Neapolitańskie klopsiki, smaczny starożytny przepis, który zawiera aromaty i smaki starożytnej kuchni neapolitańskiej z nieodpartą dobrocią
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam starożytne przepisy, przygotowywane wprawnymi rękami naszych babć, każde miasto, każde miasteczko i każda rodzina ma swoje i są idealne takie, jakie są, nie trzeba żadnych zmian ani dodatków, bo smak zawiera mieszankę wszystkiego, czego potrzebujesz, aby uzyskać wspaniałe i wyjątkowe dania.
Właściwie dzisiaj pokażę wam klopsiki neapolitańskie, skomponowany z wołowiny i wieprzowiny, zmieszany z czerstwym domowym chlebem, nie pozbawiając go zewnętrznej skórki, posiekaną natką pietruszki i czosnku, parmezanem, pecorino romano, jajkami i dwoma podstawowymi składnikami dodającymi dodatkowego charakteru, orzeszkami piniowymi i rodzynkami, powiedziałbym bajeczny, smażone, a następnie podawane w lekkim sosie pomidorowym, ale gwarantuję, że można je dodać także do mięsa klasycznej neapolitańskiej szmaty.
Nie będę Was dłużej powstrzymywał, przejdźmy od razu do faktów i wspólnie zastanówmy się jak przygotować ten przysmak, postępując krok po kroku zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby uzyskać nienaganny efekt.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki na około 10 klopsików
200 g mięsa mielonego
300 g mielonej wieprzowiny
250 g czerstwego domowego chleba
1 gałązka posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
2 jajka
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
50 g orzeszków piniowych
80 g rodzynek
70 g
50 g pecorino romano
na sos
800 g obranych pomidorów
świeża bazylia do smaku
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
1 mała cebula
Przygotowanie neapolitańskich klopsików
Przygotowanie klopsików neapolitańskich jest bardzo proste: najpierw włóż czerstwy chleb pokrojony w kromki, aby namoczył się w wodzie na około 25/20 minut, to samo zrób z rodzynkami, które zamiast tego moczą się przez 10 minut.
Do dużej miski wsyp mieszankę mięsa mielonego, mieszankę tartych serów, rodzynki i czerstwy chleb po ich dokładnym wyciśnięciu, jajka, ręcznie posiekaną natkę pietruszki i czosnek, orzeszki piniowe, sól i pieprz. preferowaną ilość, wymieszaj wszystko i utrzymuj jednolitą masę.
Uformuj klopsiki według własnego uznania i odłóż je na bok.
Przygotowujemy sos wlewając do rondla odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, podsmażamy posiekaną cebulę na złoty kolor, dodajemy obrane pomidory po rozgnieceniu widelcem, dodajemy odrobinę świeżej bazylii, sól i pieprz, gotujemy ok. 15 minut, w międzyczasie smaż klopsiki w dużej ilości oleju słonecznikowego na złoty kolor.
Następnie gotowe klopsiki przekładamy do wciąż gotującego się sosu i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Po ugotowaniu będą wreszcie gotowe do smaku. Ciesz się posiłkiem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
