Absolutnie fantastyczne placki ziemniaczane z kapustą kiszoną: Przepis od cioci z naszej wsi!

Doskonały przepis na placki ziemniaczane wzbogacone kapustą kiszoną i cebulą.

Pokochasz ten przepis, jest pyszny i całkowicie prosty.

Dodatkowo tak przygotowane naleśniki można również upiec, to od Ciebie zależy, jaki zabieg wybierzesz.

Potrzebujemy:

4 szt. (średnich) ziemniaków

4 łyżki kiszonej kapusty (górskiej).

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 PL (pokrojona w kostkę, czubata) szynka wędzona

2 łyżki mąki zwykłej

2 jajka

1 łyżka kminku w całości

sól

Zielone zioła (zielona cebula lub natka pietruszki)

olej

Opcjonalny:

Bułka tarta do panierowania

Zbliżać się:

Oczyść czosnek i cebulę.

Cebulę przekrój na pół.

W ten sposób wrzucamy go do blendera i rozdrabniamy na drobne kawałki, a nie na papkę.

Alternatywnie możesz zetrzeć go na tarce.

Oczyścimy ziemniaki.

Dodać do cebuli i ponownie wymieszać ziemniaki na małe kawałki.

Lub zetrzyj ponownie.

Przygotujmy kapustę kiszoną:

Odciśnij z niego wodę (możesz ją zachować na później, np. do zupy) i dodaj do ziemniaków.

Mieszamy bardzo krótko.

Wbij dwa jajka do mieszanki.

Dodać kminek, sól i kostkę szynki, wymieszać.

Drobno posiekaj zieloną cebulę lub natkę pietruszki.

Dodać do masy i wymieszać.

Z powstałej masy formujemy kotlety, możemy też wybrać grubsze klopsiki.

Możemy też zawinąć go w bułkę tartą, ale nie jest to konieczne.

Smażymy na odrobinie oleju z obu stron na rumiany kolor.

Naleśniki można też upiec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nie zapomnij posmarować ich olejem przed pieczeniem.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂