Absolutnie możesz zrobić makaron z małżami z odmiany w puszkach
Przepisy na makarony z małżami stanowią pyszną odmianę bardziej konwencjonalnych potraw. Może to jednak być nieco onieśmielające, szczególnie dla osób niezaznajomionych z technikami niezbędnymi do przygotowania tych smacznych mięczaków. Na szczęście w Twoim ulubionym sklepie spożywczym istnieje wygodna, ale smaczna alternatywa: małże w puszkach.
Chociaż wielu szefów kuchni powie Ci, że świeże jest zawsze lepsze, niekoniecznie jest tak w przypadku małży w puszkach. Dzięki odmianom w puszkach uzyskasz niesamowity smak owoców morza, którego szukasz, bez ciężkiej pracy. Weź również pod uwagę szeroką gamę łatwo dostępnych małży w puszkach. Do dań z makaronu najlepszym wyborem będą małże po włosku pakowane w biały sos. W zależności od przepisu może być konieczne wybranie małży posiekanych lub całych. Możesz także wybierać spośród małży oceanicznych lub morskich, każdy z własnymi unikalnymi cechami. Wybierz małże pochodzące z oceanu, aby uzyskać mocniejszy smak i ząbkowaną konsystencję, i wybierz małże morskie, jeśli chcesz, aby inne smaki przepisu znalazły się w centrum uwagi.
Małże w puszkach są wygodne i wszechstronne
Dodanie do dań z makaronu eliminuje skrupulatny proces wyłuskania świeżych małży, a ponadto są one trwałe w przechowywaniu i zwykle są tańszą opcją. Korzystanie z małży w puszkach pozwala również wybierać spośród szerokiej gamy smaków i odmian, a ponadto są one wstępnie ugotowane, więc nie ma obawy, że białko będzie niedogotowane.
Na przykład przepis może wymagać mielonych lub posiekanych małży, które są łatwo dostępne w większości supermarketów. Mielone małże są krojone na niewiarygodnie małe kawałki, co pozwala na pełne napełnienie makaronu niezwykłym smakiem owoców morza. Natomiast posiekane małże są nieco większe i zapewniają satysfakcjonującą przeżuwalność, poprawiając teksturę potrawy. Jeśli chodzi o całe małże w puszkach, można je dodać do przepisów w niezmienionej postaci lub pokroić do pożądanego rozmiaru.
Jeśli chodzi o smak, wędzone małże w puszkach nadają potrawom pikantny, pieczony smak, który dodaje potrawom warstwy złożoności. Jeśli wolisz, aby dominował naturalny smak małży z owoców morza, wybieraj odmiany w puszkach pakowane w wodę. A jeśli nie masz pewności, która odmiana będzie najlepiej pasować do Twoich dań z makaronu, możesz poeksperymentować, aż znajdziesz rozwiązanie idealne.
Wskazówki dotyczące świetnych połączeń małży i makaronów
Oprócz różnorodnych małży w puszkach, istnieje również wiele rodzajów makaronów, które pięknie komponują się z tym pysznym mięczakiem. Jeśli chodzi o klasyczne dania kuchni włoskiej, spaghetti alle vongole nie ma sobie równych. Cienki makaron spaghetti, ugotowany al dente, to idealny sposób na wchłonięcie pysznego soku z małży. W zestawie znajduje się również białe wino, które dodaje sosowi nieco blasku i doskonale komponuje się z owocami morza.
Jeśli jesteś fanem kuchni azjatyckiej, z pewnością pokochasz pijane małże i makaron. To przygotowanie zawiera makaron ramen i wino ryżowe, a także czosnek, imbir, tajskie chili, liście tajskiej bazylii i wiele innych aromatycznych składników. Powstała zupa może pochwalić się mnóstwem odważnych smaków i przyjemnymi konsystencjami, w tym znacznym słonym akcentem dzięki dodatkowi owoców morza. Dzięki małżom w puszkach możesz bez problemu przygotować doskonałe danie z makaronem o każdej porze dnia w tygodniu.
