Aby uzyskać bardziej kruche paszteciki z jamajskiej wołowiny, dodaj maślankę do mieszanki
Aby uzyskać bardziej kruche paszteciki z jamajskiej wołowiny, dodaj maślankę do mieszanki
Jamajskie paszteciki z wołowiną to jeden z najpożywniejszych i najsmaczniejszych małych posiłków. Mając tylko jeden lub dwa takie paszteciki, możesz mieć dość wilgotnego, delikatnego nadzienia wołowego umieszczonego w maślanej, łuszczącej się skórce, aby uzupełnić jeden z codziennych posiłków. Połącz swoje paszteciki wołowe z maślanym chlebem kokosowym o lekkim smaku kokosa, a kiedy skończysz jeść, poczujesz się usatysfakcjonowany. Nic dziwnego, dlaczego paszteciki wołowe są. Jedną z najlepszych części jamajskiego pasztetu wołowego jest pyszna skórka pasztetu. A im bardziej łuszcząca się skórka, tym lepiej. Dlatego też, jeśli robisz w domu paszteciki z jamajskiej wołowiny, powinieneś włączyć maślankę do swojego przepisu na ciasto.
Kiedy dodasz maślankę do ciasta na jamajski pasztecik z wołowiną, po ugotowaniu uzyskana skórka z łatwością rozpadnie się na pyszne małe kawałki za każdym razem, gdy ugryziesz. Podczas żucia tej przepysznej wołowiny Twoje usta będą wypełnione dużą ilością kruchego ciasta. Pamiętaj tylko, aby prawidłowo dodać maślankę do ciasta, aby uzyskać najbardziej kruchą i najsmaczniejszą skórkę.
Jak dodać maślankę do ciasta drożdżowego
Pierwszym krokiem w przygotowaniu jamajskich pasztecików wołowych jest stworzenie ciasta kruchego, które jest wyjątkowe wśród wszystkich innych. Z tego ciasta utworzysz skorupę pasztetu wołowego i wykonasz tam całą pracę niezbędną do uzyskania super łuszczącej się skórki. Przygotuj ciasto mieszając w misce suche składniki z tłuszczem. Ale zanim zaczniesz mieszać, dodaj trochę maślanki. Należy użyć 1 ½ szklanki maślanki na ciasto, które wystarczy na 15 pasztecików, ale nie wolno dodawać całej maślanki na raz.
Aby uzyskać jak najbardziej łuszczącą się skórkę pasztecików, wlewaj po trochu maślankę do mieszanki mąki. Po każdym małym nalaniu dobrze wymieszaj ciasto. Ale nie zagniataj ciasta zbyt mocno, w przeciwnym razie nie uzyska ono tekstury, którą chcesz uzyskać. Dodając płyn stopniowo, w cieście będzie równomiernie rozłożona maślanka, tworząc smakowicie łuszczącą się skórkę. Jednak uczynienie skórki pasztecików wołowych tak apetyczną, jak to tylko możliwe, nie kończy się na optymalizacji ich tekstury. Musisz także włączyć składnik, który sprawi, że skórka będzie wyglądać tak samo pysznie, jak smakuje.
Aby uzyskać złotą skórkę, użyj jamajskiego curry
Patrząc na jamajski pasztecik z wołowiną, uderza cię apetyczny żółtawy odcień, który maluje skórkę pasztetu. To jasnożółte ciasto, które miesza się z innymi suchymi składnikami, aby uzyskać ciasto. Chociaż samo dodanie kurkumy do suchych składników spowoduje powstanie żółtej skórki, możesz jeszcze bardziej wzmocnić kolor skórki. Aby uzyskać złotą skórkę pasztecików z jamajskiej wołowiny, dodaj odrobinę mielonej kurkumy, ale także dodaj do ciasta odrobinę jamajskiego curry w proszku.
Proszki jamajskie curry mają jasnożółty odcień, ponieważ zawierają znaczną ilość kurkumy. Mieszając jamajskie curry i mieloną kurkumę w cieście, ciasto będzie miało nie tylko żywy złoty kolor, ale także nutę jamajskich przypraw. Ale nie zapominaj, że będzie też pysznie kruchy, a to wszystko dzięki tej maślance.
