Moje naddźwiękowe arancini są fantastyczne. Jeśli pojedziecie na Sycylię, nie możecie przegapić ich degustacji! Zapraszające i smaczne, tak przyrządzonych zazdrości im cały świat.
Moje naddźwiękowe arancini to najsmaczniejsza wersja tych ulicznych potraw, które są zawsze gotowe w sklepach z frytkami na sycylijskiej wyspie. Dzięki charakterystycznemu owalnemu kształtowi mają wspaniały efekt sceniczny i są fantastycznymi smakołykami, które bardzo lubią także dzieci.
Idealne do delektowania się suchym prowiantem na lunch, te arancini doskonale nadają się również jako przystawka lub jako A szybki i smaczny pojedynczy posiłek.
Moje naddźwiękowe arancini, oto jak je zrobić
TO Moje naddźwiękowe arancini są rewelacyjne! Można je przyrządzać z różnymi nadzieniami, ale klasyczne są z sosem mięsnym i groszkiem lub z mozzarellą i szynką po prostu nie do przebicia.
Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, a Ty też przyniesiesz te przysmaki na stół tego wieczoru!
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- rondel
- nieprzywierającą patelnię
- drewniana łyżka
- naczynie do pieczenia
- przezroczysta folia
- dwie miski
- bicz
- nóż
- Składniki
- dla arancini
- 1,2 l wody naturalnej
- szczypta soli
- 510 g dobrej jakości ryżu do risotto, który się nie rozgotuje
- 35 g masła
- 0,125 g szafranu
- do nadzienia ze szmaty i groszku
- 20 g masła
- 100 g mielonej wieprzowiny
- sól i pieprz
- 210 ml dobrze rozdrobnionego miąższu pomidorowego
- 50 g caciocavallo
- 90 g mrożonego bardzo drobnego groszku
- mniej niż pół kieliszka czerwonego wina
- pół cebuli Tropea
- do nadzienia szynkowo-serowego
- 70 g mozzarelli
- 40 g gotowanej szynki w jednym plasterku
- dla ciasta
- 290 ml wody mineralnej
- szczypta soli
- szklanka mąki
- ukończyć
- kilka łyżek bułki tartej
- smażyć na oleju
Moje naddźwiękowe arancini, procedura
Ryż ugotować w lekko osolonym wrzątku i pod koniec gotowania dodać szafran rozpuszczony w niewielkiej ilości wody oraz posiekane masło. Dodaj startą mieszaninę i dokładnie wymieszaj, a następnie przenieś ryż do prostokątnego naczynia do pieczenia, w którym pozostawisz go przykrytego przezroczystą folią na 2 godziny. Aby przygotować szmatę, podsmaż obraną i posiekaną cebulę w rondlu z kilkoma łyżkami oleju zmieszanymi z roztopionym masłem, a następnie dopraw dobrze posiekane mięso mielone. Wymieszaj i dodaj drobno pokruszony miąższ pomidorowy, tak aby powstał puree. Dodać sól i pieprz i gotować pod przykryciem przez 20 minut, w połowie gotowania dodać groszek.
Po upływie wymaganego czasu uformuj nadziewane arancini, biorąc dwie łyżki ryżu i przygotowując je ze szmatką i groszkiem oraz kilkoma kawałkami caciocavallo lub z mozzarellą i szynką. Arancini maczamy w cieście powstałym przez zmieszanie przesianej mąki z solą i wodą, a następnie w bułce tartej i smażymy na gorąco w temperaturze 170°. Podawać na gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach Facebook I Instagrama. Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
