Dziś przedstawiamy Państwu typową apulijską przystawkę, która jest bardzo łatwa do wykonania i bardzo smaczna. Mówimy o Apulijska focaccia wypełniona cebulą i oliwkami. Do przygotowania ciasta na ten przysmak będziesz potrzebował bardzo niewielu składników i bardzo niewielu innych składników, aby przygotować jego nadzienie.
Przygotowując go, pamiętaj o dokładnym obliczeniu czasów; w rzeczywistości ciasto na ten przekąskę wymaga 2 godzin odpoczynku.
Jest to zatem focaccia bardzo popularna zarówno wśród młodych, jak i starszych. Znakomicie smakuje jako przystawka lub smaczna przekąska, ale doskonale sprawdza się także jako urozmaicenie bufetów i aperitifów. Pokrojona na małe kawałki, idealnie nadaje się również na aperitif.
Znakomita zarówno na ciepło, jak i na zimno, stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnej sobotniej pizzy. Kawałek tej rozkoszy możesz zjeść także na szybką przerwę na lunch, dodając do niej lekko ubraną sałatkę, tak jak ja to robię, gdy wracam z pracy zmęczona i głodna, z ogromną chęcią na coś pożywnego, smacznego i zdrowego.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: klasyczna patelnia
Wykonane w: kilka minut
Czas odpoczynku: 2 godziny
temperatura gotowania: 200 stopni
Czas gotowania: 30-40 minut + kilka minut na kuchence
- Instrumenty
- blacha do pieczenia
- płótno
- widelec
- mikser planetarny
- nieprzywierającą patelnię
- Składniki
- 160 g mąki 0
- 390 g ponownie zmielonej mąki z pszenicy durum
- pół kostki drożdży piwnych
- łyżka oliwy z oliwek
- pół łyżeczki cukru
- 250 ml naturalnej wody
- łyżeczka soli
- na farsz
- oregano do smaku
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 410 g cebuli
- garść czarnych oliwek
- świeżo zmielony pieprz do smaku
- 10 czerwonych pomidorków koktajlowych
- łyżka kaparów
- 4-5 anchois w oleju
Apulijska focaccia faszerowana cebulą i oliwkami, procedura
Do miksera planetarnego wsypujemy dwie przesiane mąki, olej, drożdże rozpuszczone z cukrem w wodzie pozostawionej na 5 minut. Na koniec dodaj sól. Wyrabiaj przez 10-15 minut i odstaw jednolite ciasto przykryte ściereczką na 2 godziny.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
W międzyczasie na patelni na oleju podsmaż obraną i pokrojoną w plasterki cebulę. Dodajemy przekrojone na pół pomidory i smażymy kolejne 10 minut. Po upływie wymaganego czasu podzielić ciasto na dwie części, uformować dwa równe krążki, którymi wyłożyć naoliwioną blachę do pieczenia. Przykryj nadzieniem z cebuli i pomidorków koktajlowych, dodaj odsolone kapary i oliwki bez pestek. Na koniec dodać umyte, pozbawione kości i pokrojone anchois. Całość przykryj drugim krążkiem masy, sklej brzegi i nakłuj powierzchnię zębami widelca. Posmaruj powierzchnię olejem i dopraw do smaku pieprzem i oregano. Piec w temperaturze 200° przez 30-40 minut lub do złotego koloru. Podawać na ciepło.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
