Dziś przenosimy się do Apulii i przygotowujemy typowy lokalny przepis. Ugotujmy razem apulijską focaccię z żółtą papryką.
Niezbędnik kuchni apulijskiej. Zastanówmy się wspólnie, jakich składników potrzebujemy do jego przygotowania.
Składniki
Na ciasto
- 1 łyżeczka miodu
- 400 ml ciepłej wody
- 200 g ponownie zmielonej semoliny
- 10 g drożdży piwnych
- 1 łyżeczka soli
- 300 g mąki 0
Na farsz
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 8 pomidorków koktajlowych Piccadilly
- 2 starte cukinie
- Lebiodka
- Pół żółtej papryki
Apulijska focaccia z żółtą papryką: procedura
W tym przepisie przy wyrabianiu ciasta pomaga nam mikser planetarny. Do miski dodajemyi mąki, woda, sól i zaczynamy miksować.
Następnie dodajemy drożdże i miód i dalej miksujemy, aż powstanie miękkie ciasto. Umieść go w pojemniku, przykryj folią spożywczą i pozwólmy temu wznieść się aż objętość się podwoi.
Następnie przygotowujemy lekko natłuszczoną formę, którą po wyrośnięciu ciasta rozwałkowujemy i wkładamy do środka. Pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 45 minut.
Oddzielnie pokrój pieprzw połowie I pomidory koktajlowe. Dodajemy je do ciasta razem z cukinia tarty.
Doprawiamy oliwą i oregano i gotować w temperaturze 200° przez 30 minut.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
