Masz ochotę na coś naprawdę dobrego, co w mgnieniu oka przywróci Cię do świata swoją świeżością? Spróbuj apulijskiej peperonaty, którą zrobiłem, a od razu będziesz szczęśliwy
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, jest to bardzo smaczne danie mało kalorii sprawia, że jesteś głodny od samego patrzenia na to. Kolorowe i kuszące, praktycznie nie sposób oprzeć się chęci skosztowania choć jednego widelca. Dzięki intensywnemu smakowi i bardzo pachnąceto absolutny przysmak nie do pominięcia pewny sukces.
Składniki, których należy użyć, są nieliczne i znajdują się w każdej kuchni, a procedura ich wykonania jest jeszcze bardziej skomplikowana prosty i w zasięgu każdego. Łatwe i szybko, jest naprawdę bardzo dobre i nikt nie ma odwagi odmówić temu. A w takim razie dlaczego miałby to zrobić? To tak naprawdę mieszanka smaków i kolorów spektakularny co sprawia, że ślinka cieknie od pierwszego wejrzenia.
Moja peperonata jest lepsza bez octu
Bez octu, który może powodować niewielki refluks, dodatkową nutę kwasowości nadają marynowane kapary. Absolutnie fantastyczny, to przysmak last minute bogaty w dobroczynne dla naszego organizmu substancje, który warto spożywać przynajmniej raz w tygodniu, jeśli nie dwa. Tak ugotowana papryka jest bardzo smaczna zapalniczka niż myślisz. Na co więc czekasz, aby je przygotować? Zawiąż fartuch i postępuj zgodnie z poniższą instrukcją, za kilka minut będą na stole ku uciesze wszystkich: małych i dużych.
- Składniki
- kilka listków świeżej bazylii
- szalotka
- pół łodygi selera
- 2 papryki
- 60 ml surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól dla smaku
- marynowane kapary do smaku
- 1 ząbek białego czosnku
- 150 g czerwonych pomidorków koktajlowych
Procedura dla apulijskiej peperonaty po mojemu
Papryki umyć i osuszyć. Teraz połóż je na desce do krojenia i przetnij nożem na pół, usuń nasiona i białe nitki, a następnie pokrój je na małe kawałki, które zbierzesz do miski. Teraz przełóż je pod strumieniem świeżej wody, pocierając je jeden po drugim, następnie wytrzyj je papierem kuchennym i pokrój na kawałki.
Teraz posiekaj obraną szalotkę w taki sam sposób, w jaki pokroisz oczyszczony seler na małe kawałki. Na patelni z powłoką drucianą smaż czosnek i szalotkę przez 10 minut. Po upływie wymaganego czasu usuń bulwę, dodaj paprykę, pomidory, seler, kapary i szczyptę soli. Kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut, a następnie, gdy papryka zmięknie, przenieś peperonatę do ładnego naczynia do serwowania, gdzie pozwolisz jej ostygnąć, a następnie podawaj.
