Dziś przygotowujemy naprawdę pyszny przepis: Apulijskie taralli bez gotowania z semoliną.
Przepis stanowiący niewielką odmianę klasycznej wersji tarallo di Puglia. Zobaczmy razem, jak się przygotowują.
Składniki
- 65 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 125 g białego wina
- 100 g ponownie zmielonej semoliny z pszenicy durum
- 5 gramów soli
- 150 g mąki typu 1
Apulian Taralli bez gotowania z semoliną: procedura
Zacznijmy od podgrzania go na patelni wino i oliwa przez 1 minutę, ale uważaj, aby nie dopuścić do wrzenia.
Oddzielnie, w misce, umieść oba mąka z semoliny niż typ 1 i zaczynamy miksować. Dodajmy sól i ponownie wymieszaj.
Do tej mieszanki proszków dodajemy mieszankę oliwa i wino i ponownie wymieszaj. Dobrze zagniataj, aż uzyskasz miękkie ciasto i przykryj je ściereczką.
Zróbmy to odpocznij przez 15 minut.
Oddzielnie weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią arkusz papieru do pieczenia.
Kiedy już odpocznie, wyjmujemy ciasto i stopniowo kawałek po kawałku tworzymy wiele małych sznurków i każdy z nich zamykamy jak pączek.
Ułóż je na blasze do pieczenia i gotuj je w temperaturze 200° przez 30 minut.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
