Przystawka typowo południowowłoska, a w szczególności pochodząca z okolic Apulii? Ugotujmy razem grillowane warzywa w stylu apulijskim.
Danie bardzo szybkie w przygotowaniu, ale naprawdę dobre. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy, aby to przygotować.
Składniki
- pietruszka
- 1 długi bakłażan
- 1 wyciśnięta cytryna
- 2 cukinie
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Lebiodka
- solone kapary
- czosnek
- suszone skórki pomidorów
Apulijskie warzywa z grilla: procedura
Zacznijmy od cięcia, tak bakłażana i cukinii, przekrojony wzdłuż. Włóżmy je do miski i wspinajmy się na nie. Musimy poczekać, aż stracą część wody. Następnie osuszmy je.
Następnie możemy je grillować.
Po zgrillowaniu przygotowujemy marynatę, dodającczosnek posiekany, tj kapary i pietruszka posiekana. My też trochę dodajemyolej i pozwól mu odpocząć w lodówce przez 30 minut.
Połóż nasze grillowane warzywa na talerzu. Tutaj dodajemy sok cytrynowy. Pozwól mu odpocząć przez kilka minut, a następnie obficie dopraw marynatą, którą razem z nim przygotowaliśmy trochę oregano i suszonych pomidorów.
Na koniec dokładnie spłukujemy kapary aby pozwolić im stracić sól, a następnie dodać je do naszych warzyw. Szczypta sól wszystko naprawić i włożyć do lodówki.
Przed podaniem pozostawić w lodówce na 10 minut.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach, a jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
