Na najbliższą sobotę proponujemy smaczne drugie danie. Nie da się go nie przygotować. Ugotujmy razem schab po florencku.
Przepięknie smacznie i zapewniamy, że każdy poprosi o bis. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy i wspólnie to przygotujmy.
Składniki
- Czosnek
- 1 łyżeczka grubej soli
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 dl białego wina
- 850 g schabu wieprzowego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- bulion warzywny
Arista alla fiorentina: procedura
Zacznijmy od dodania wewnątrz zaprawy, pieprz, dobrze oczyszczony czosnek i sól. Ugniatamy, aż uzyskamy krem.
Na bok, weźmy mięso i umieść go na naszej powierzchni roboczej. Bardzo ostrym nożem natnij go tak, aby wniknął na głębokość 2 cm. Łyżeczką wypełniamy każde nacięcie przygotowaną w moździerzu mieszanką.
Następnie odpoczywamy Artysta na patelnię i ugotuj. Dodajmy też kilka igieł rozmarynu dla nadania smaku.
Gdy mięso będzie już ugotowane, przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i dodaj trochęolej. Następnie przykryj arkuszem folii aluminiowej i gotuj 90 minut w piekarniku nagrzanym do 180°. Jednak w połowie gotowania obróć go i dodaj trochę wino i jeśli zauważymy, że jest suche, dodajemy również chochelkę bulion warzywny.
Zdejmij folię, podnieś temperaturę do 220° i piecz przez kolejne 30 minut.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
