Babeczki Caprese: przekąska, której nikt się nie spodziewa, o wyjątkowym i zachęcającym zapachu
Muffinki Caprese to idealna przekąska, jeśli chcesz wszystkich zadziwić. Mają niepowtarzalny i zachęcający smak, delikatny jak chmurka, jedno prowadzi do drugiego.
Caprese to typowe danie z Kampanii, głównymi bohaterami są pomidory, mozzarella, bazylia, mój Boże, jakie pyszne. A co powiesz na przygotowanie przekąski z tych składników? Jesteśmy pewni, że muffinki Caprese odniosą ogromny sukces, wystarczy kilka i bardzo proste kroki, aby uzyskać wynik, który będzie po prostu wyjątkowy.
Przepis jest prosty, ale aby uzyskać idealny efekt, zalecamy dobrze odsączyć mozzarellę, aby nie wypuściła płynu, co mogłoby spowodować rozmoczenie muffinek. Składniki są proste i oryginalne, nie używa się masła, ale oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Babeczki Caprese: jedno prowadzi do drugiego
Już wszyscy znają caprese, czyli pikantne ciasto, którego nie należy mylić z ciastem caprese, zawsze typowym przepisem neapolitańskim, ale dziś chcemy zaproponować ten przepis na muffinki caprese.
Świetnie sprawdzą się jako smaczna przekąska, ale także doskonała propozycja na obiad, która z pewnością zadowoli każdego. Pozostaje tylko zabrać się do pracy, oto przepis do wykonania.
Składniki
- 1 jajko
- 190 g mąki
- 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 7 g drożdży instant do przetworów wytrawnych
- 50 g startego parmezanu
- 80 g mozzarelli
- 130 ml mleka
- 10 pomidorów
- 4 liście bazylii
- oregano do smaku
- sól dla smaku
metoda
Przygotowanie tego przepisu zaczynamy od pokrojenia mozzarelli w kostkę, odsączenia, umycia pomidorów i pokrojenia ich w kostkę. Liście bazylii należy umyć i trochę pokroić.
Przejdźmy do ciasta, do miski wsypujemy mąkę, jajko, mąkę i pracujemy trzepaczką elektryczną, powoli wlewamy mleko, drożdże i olej, cały czas pracując ze składnikami.
Dodajemy także starty parmezan, oregano, szczyptę soli i gdy ciasto będzie gotowe dodajemy pomidory, mozzarellę i bazylię.
Ciasto przekładamy do foremek umieszczonych w formie na muffinki, wypełniamy tylko do 2/3 i od razu pieczemy! Muffinki caprese pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, wyjmujemy z piekarnika i podajemy na zimno.
Ciesz się posiłkiem!
