Przygotuj w domu wyjątkowy włoski przysmak, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.
Przygotowywałam je po raz pierwszy i pierwsza partia zniknęła mi z oczu, więc wszystkim smakowały.
Wyjątkowy przepis na tradycyjne włoskie danie z kanału YouTube
Potrzebujemy:
500 g semoliny z pszenicy durum
400 ml wody
8-10 g świeżych, świeżych drożdży (3-4 g drożdży suszonych)
1 łyżeczka cukru granulowanego
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
10-12 pomidorków koktajlowych
5-6 sardynek
mieszane oliwki bez pestek
2 łyżki sosu pomidorowego
Oregano
sól
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Zbliżać się:
W głębokiej misce przez sito przesiać Kasza manna.
Kopiemy dziurę w środku.
Zmiażdżyć drożdże.
Mieszamy rękami.
Dodać cukier i wymieszać.
Stopniowo dodawaj łyżką wodę mieszamy.
Dodać sól i wymieszać.
Zagnieść ciasto ręcznie.
Następnie dodać oliwę z oliwek i mieszamy gładkie ciasto.
Miskę przykrywamy ciastem i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 30-40 minut.
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.
Umieścić na tacy.
Dodaj przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe.
Warzywa sól i wlać trochę oleju.
Sardynki pokroić na mniejsze kawałki i włożyć je na patelnię.
Dodać pokrojone oliwki.
Na środku ciasto zakwasowe kopmy otwór.
Dodaj pokrojone warzywa i sardynki.
Dodaj sos pomidorowy.
Posypać oregano.
Dokładnie rozdaj ręce mieszamy.
Przykryj miskę ciastem.
Niech rośnie aż nie podwaja się jego objętość, około 2-3 godzin.
Po upływie czasu posyp stół semoliną i wyłóż ciasto.
Zagnieść ciasto.
Tworzymy 12 owalnych pasztecików.
Ułóż naleśniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj tacę ręcznikiem.
Niech się podniesie 30-40 minut.
Następnie włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec 18-20 minut w temperaturze 220°C.
Po ostygnięciu możemy podawać.
Życzymy dobrego apetytu!
