Przygotuj legendarnego „isidora” w domu na świąteczny poczęstunek wielkanocny.
Delikatny kremowy przysmak, który zniknie na Twoich oczach.
Słynny przepis na zniewalające babeczki orzechowo-rumowe z kanału YouTube
Wielkanocna klasyka w nowoczesnym wydaniu
Pijany Izidor to tradycyjny deser wielkanocny na Słowacji.
Swoją popularność zawdzięcza smacznemu połączeniu orzechowego korpusu, orzechowego nadzienia, miękkiego kremu czekoladowego i polewy czekoladowej.
Nazwa „pijany Izidor” kojarzy się z rumem, który tradycyjnie dodaje się do nadzienia orzechowego.
Rum nadaje deserowi charakterystyczny aromat i smak, a jednocześnie symbolizuje krew Jezusa Chrystusa.
W tym artykule zaprezentujemy Państwu jeszcze atrakcyjniejszą wersję popularnego wielkanocnego klasyka. Babeczki Izidor nie tylko pięknie wyglądają, ale i smakują.
Potrzebujemy:
210 g mąki zwykłej
70 g cukru pudru
140 g masła
20 g kakao
40 g zmielonych orzechów włoskich
1 opakowanie cukru waniliowego
mielony cynamon
otarta skórka z cytryny
150 g zmielonych orzechów włoskich
50 g cukru pudru
2 łyżki dżemu porzeczkowego
1 opakowanie cukru waniliowego
100 ml rumu
krem czekoladowy
polewa z ciemnej czekolady
Rada: Jeśli chcesz, żeby pijany Izidor był jeszcze smaczniejszy, do nadzienia orzechowego możesz dodać także rodzynki, suszone śliwki lub morele.
Zbliżać się:
W pojemniku z miksera dodać mąkę i masło.
Następnie dodać cukier, kakao i zmielone orzechy włoskie.
Dodać cynamon, cukier waniliowy i otartą skórkę z cytryny.
Mieszamy wszystko razem.
Po tym ciasto wyrabiamy ręcznie.
Zawiń ciasto w folię.
W zimnie odstaw na 2 godziny.
Następnie krótko wyrabiamy ciasto.
Ciastem napełniamy małe foremki na babeczki.
Foremki ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika.
Piec 20 minut w temperaturze 180°C.
Do miski dodaj zmielone orzechy i cukier.
Następnie dodać cukier waniliowy, dżem i rum.
Wszyscy razem dokładnie wymieszać.
Nadzieniem nakładamy na upieczone babeczki.
Nałóż krem czekoladowy za pomocą rękawa cukierniczego.
W lodówce niech stwardnieje.
Po tym namocz babeczki w ciepłą polewę czekoladową.
Niech stwardnieje i będziemy mogli służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
