Bądź kreatywny dzięki patelni do pączków i użyj jej do przygotowania sushi
W 2016 roku media społecznościowe zawrzało, gdy użytkownicy zamieszczali zdjęcia pączków sushi: wszystkie typowe składniki sushi wciśnięte do formy, aby uzyskać okrągły kształt przypominający pączek. Koncepcja ta jest powszechnie przypisywana ówczesnemu wegańskiemu blogerowi, Samowi Murphy’emu. W czerwcu 2016 roku Murphy zamieścił na Instagramie zdjęcie przedstawiające dwa krążki ryżu do sushi z dodatkiem składników sushi, takich jak imbir i awokado, i nazwał je pączkami sushi.
To estetyczne połączenie zaczęło zyskiwać na popularności w kręgach wegańskich, a ostatecznie niewegańskich, dołączając do grona modnych połączeń kulinarnych, na punkcie których Internet miał obsesję. Wkrótce lokale gastronomiczne serwujące pączki sushi zaczęły pojawiać się wszędzie, od hrabstwa Orange w Kalifornii po Chicago w stanie Illinois.
Pączek sushi może być modnym, godnym Instagrama sposobem na stylizację sushi, ale w rzeczywistości dość łatwo jest go odtworzyć w domu. Wszystko czego potrzebujesz to forma na pączki i ulubione składniki sushi. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś rolki sushi w domu, użycie formy do pączków może przyspieszyć i ułatwić proces formowania sushi i nie wymaga kupowania specjalnego zestawu do robienia sushi.
Jak zrobić pączki sushi
Przygotowanie własnych pączków sushi w domu to bardzo szybki i łatwy proces. Pierwszą wskazówką, o której należy pamiętać, jest to, że proces ten najlepiej sprawdza się w przypadku elastycznej silikonowej formy na pączki, a nie solidnej metalowej. Możesz spróbować użyć metalowej formy do pączków, ale pączki prawdopodobnie utkną w formie. Aby tego uniknąć, po prostu wyłóż metalową patelnię plastikową folią, aby móc łatwo wyjąć pączki sushi.
Podczas formowania pączków sushi można zastosować dwie różne metody. Pierwszy sposób rozpoczyna się od wysmarowania formy pączka olejem kokosowym i wciśnięciem do niej wcześniej obgotowanego, wystudzonego ciasta. Następnie wyjmij ryżowe „pączki” i udekoruj je dodatkami sushi, takimi jak awokado, ogórek, nasiona sezamu i ryba. Tylko upewnij się, że używasz, żeby mieć pewność, że można bezpiecznie jeść na surowo.
Drugi sposób również zaczynamy od natłuszczenia formy do pączków. Jednak w tej metodzie dodatki dodajesz na dno patelni. Po ułożeniu nadzienia w formie pączka wciśnij do formy schłodzony ryż. Na koniec odwróć formę i wyłóż pączki sushi na arkusz suszonych wodorostów lub na tacę do serwowania.
Wskazówki dotyczące pączków sushi
Jedną z najważniejszych wskazówek, o których należy pamiętać podczas przygotowywania ciasta, jest użycie wysokiej jakości składników. Kupując ryż do pączków sushi, upewnij się, że jest on oznaczony jako ryż do sushi lub ryż japoński krótkoziarnisty, ponieważ ryż długoziarnisty nie będzie się dobrze pleśniał. Pamiętaj, aby podczas gotowania ryżu użyć octu ryżowego, aby ziarna sklejały się i ułatwiały kształtowanie.
Kolejnym kluczowym elementem przygotowania do procesu kształtowania jest upewnienie się, że dodatki, takie jak ryba, awokado i ogórki, są pokrojone w cienkie plasterki. Jeśli pokrojone nadzienie będzie zbyt grube, trudno będzie je ugiąć w zaokrąglony kształt pączka. Na koniec upewnij się, że nie dodajesz żadnych płynnych składników do formy pączka. Składniki takie jak sos sojowy lub najlepiej podawać z boku do maczania, aby pączki sushi nie rozmokły.
Kiedy już uformujesz pączki sushi, czas nadać im smak. Możesz spróbować podnieść pączek sushi i wgryźć go jak zwykłego pączka, ale składniki mogą się rozpaść. Łatwiejszym sposobem zjedzenia pączka sushi jest potraktowanie go jak zwykłej bułki sushi. Oderwij kawałek za pomocą pałeczek lub pokrój pączka sushi na kawałki nożem, a następnie zbieraj kawałek po kawałku i jedz. Niezależnie od tego, w jaki sposób zjesz pączka sushi, pamiętaj, aby najpierw zrobić zdjęcie, aby pochwalić się swoim dziełem!
