Bądź kreatywny i wiąż klopsiki z pokruszonymi krakersami Graham
Być może znasz bułkę tartą w swoim klasycznym wydaniu, ale co powiesz na zamianę ich na okruchy krakersów graham? Chleb jest kluczowym składnikiem klopsików, ponieważ skrobia pomaga im zatrzymać wilgoć i działa jak spoiwo, które zapobiega ich kruszeniu. Pokruszone okruszki krakersów graham działają tak samo jak zwykła bułka tarta, ale dodają słodyczy, która dobrze równoważy się z pikantnym smakiem klopsików.
Inspiracja do wykorzystania krakersów graham jako składnika klopsików nie jest tak rzadka, jak mogłoby się wydawać. W rzeczywistości krakersy graham są powszechnie stosowane w przepisach na kulki szynkowe – szczególnie kulki szynkowe z Iowa, ulubione danie ze Środkowego Zachodu. Kulki z szynki Iowa są przygotowywane z połączenia mielonej szynki i innych mięs, najczęściej mielonej wołowiny i / lub wieprzowiny. Mają też unikalny sos składający się z zupy pomidorowej, brązowego cukru, octu i musztardy. Słodka, orzechowa nuta krakersów graham doskonale komponuje się ze słodyczą szynki – to w połączeniu z cukrem sprawia, że te klopsiki są bardziej słodkie. Ale okruchy krakersów graham sprawdzają się równie dobrze w zwykłych klopsikach, jeśli lubisz odrobinę słodyczy w połączeniu z bardziej pikantnymi składnikami; możesz użyć całej bułki tartej graham lub połowy krakersa graham, połowy zwykłej bułki tartej, aby uzyskać bardziej subtelnie słodki smak.
Najlepsze metody kruszenia krakersów graham
Zanim dodasz krakersy graham do klopsików, będziesz musiał je zmiażdżyć na drobne okruchy, co będzie wymagało czegoś więcej niż tylko zmiażdżenia ich rękami. Najprostszą metodą jest użycie robota kuchennego lub blendera. Wystarczy dodać kilka krakersów graham do urządzenia (rozrywając je na wystarczająco małe kawałki, aby się zmieściły) i pulsować, aż zostaną całkowicie zmiażdżone na drobne okruchy. Roboty kuchenne idealnie nadają się do błyskawicznego mielenia wszelkiego rodzaju żywności, a najlepsze jest to, że nie wymagają wysiłku fizycznego — wystarczy nacisnąć przycisk, a krakersy graham zostaną zmiażdżone i gotowe do dodania do klopsików.
Aby skorzystać z innej metody, która wymaga odrobiny smaru łokciowego, ale również działa dobrze, szczególnie jeśli nie masz robota kuchennego, spróbuj użyć wałka do ciasta, aby pokruszyć krakersy graham. Po prostu umieść krakersy w plastikowej torbie do przechowywania i użyj wałka do ciasta, aby pokruszyć je na kawałki. Uzyskanie drobno pokruszonych okruszków przy użyciu tej metody może być trudniejsze, ale nadal działa w mgnieniu oka i powinno wystarczyć do Twojego przepisu na klopsiki. Jeśli wolisz zaoszczędzić krok, możesz także kupić w sklepie okruszki krakersów graham, ale często kosztują więcej niż kupowanie ich w całości.
Spróbuj hawajskich klopsików i rozkoszuj się słodko-kwaśną rozkoszą
Hawajskie klopsiki to kolejna odmiana kulek, w której często używa się okruchów krakersów graham jako spoiwa zamiast zwykłej bułki tartej. Te smaczne klopsiki przyrządza się z słodko-kwaśnym sosem, zawierającym takie składniki jak ananas i zielony pieprz. Jeśli jesteś fanem pizzy hawajskiej, pokochasz kulki z szynki hawajskiej, które zamiast mielonej wołowiny składają się z szynki i mielonej wieprzowiny. Bez względu na rodzaj użytego mięsa, te słodkie i pikantne klopsiki można podawać z ryżem na posiłek lub samodzielnie z plasterkami ananasa jako przystawkę.
Garnki lub wolnowary doskonale nadają się do utrzymywania ciepła klopsików na przekąski na imprezę. Po zrobieniu od podstaw klopsików z krakersów graham, możesz je usmażyć na patelni lub włożyć do piekarnika, aby ugotować. Jeśli masz mało czasu, rozważ użycie blendera do wymieszania składników. Po ugotowaniu dodaj je do garnka, polej sosem i ustaw na małym ogniu na kilka godzin — gdy sos będzie gorący, będą gotowe do podania. Oprócz słodko-kwaśnego sosu ananasowego, galaretki winogronowej z sosem barbecue i żurawiny z sosem chili to inne sosy, które świetnie smakują z klopsikami z krakersa graham.
