Oto smaczna i pyszna, pikantna pokusa, aby stracić rozum, bardzo miękkie bułeczki z wędlinami sprawią, że zaniemówisz!
Jeśli szukasz pikantnej rozkoszy, która zaskoczy Cię, spróbuj miękkiej dobroci tych bardzo miękkich brioszek z wędlinami! Ten pyszny i smaczny przepis idealnie sprawdzi się na obfite śniadanie lub jako przystawka na wyjątkowy posiłek. Ciasto rozpływa się w ustach i doskonale komponuje się z kremową konsystencją nadzienia, delektując się kęsem za kęsem przytłaczającego ciasta, które idealnie nadaje się również na specjalne okazje.
Połączenie ricotty i wędlin jest boskie, ale można je dodatkowo wzbogacić dodając na przykład pesto bazyliowe lub rukolowe, albo dodając pokrojone w plasterki oliwki i wiele więcej. Ponadto wędliny można zastąpić pikantnym salami lub surową szynką, aby uzyskać mocny i smaczny smak. Jeśli zamiast tego szukasz lżejszej wersji, możesz zdecydować się na chude wędliny, takie jak kawałki indyka lub piersi z kurczaka, dzięki czemu staniesz się w ten sposób bogatym i pysznym obiadem dla Twojej rodziny, który pokochają także dzieci.
Te bardzo miękkie brioszki z wędlinami to smaczna, pikantna pokusa, od której oszalejesz, pyszna nowość, obok której nie możesz przejść obojętnie!
Praktyczny i bardzo prosty przepis w zasięgu nawet najmniej doświadczonego w kuchni przepisu, a jednocześnie tak uniwersalny, że można go dostosować do własnych upodobań. Można go również potraktować jako przepis na opróżnienie lodówki, gdyż można go także wypełnić gotowymi dodatkami i nieskończoną ilością innych rzeczy, wystarczy tylko odrobina wyobraźni i za każdym razem będą mieli nowy i zawsze wspaniały smak. Więc nie siedź i nie rozmyślaj, postępuj zgodnie ze wskazówkami krok po kroku, zawiąż fartuch i w mgnieniu oka będą gotowe do smaku. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: około 40 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Składniki
500 g mąki 00
250 ml ciepłego mleka
100 g miękkiego masła
15 g świeżych drożdży piwnych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 g ricotty
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
200 g pokrojonych w kostkę wędlin, gotowanej szynki, salami, mortadeli itp.
150 g serów pokrojonych w kostkę, emmentaler, provolone, mozzarella itp.
Przygotowanie bardzo miękkich brioszek z wędlinami
Aby przygotować te zniewalające brioszki, zacznij od rozpuszczenia drożdży piwnych i cukru w ciepłym mleku i odstaw na 10 minut, aż na powierzchni utworzy się piana. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj miękkie masło i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie do miski z mąką wlać mleko z drożdżami i ponownie zagnieść, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Ciasto podzielić na kulki dowolnej wielkości i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie pozostawić do ponownego wyrośnięcia na kolejne 30 minut. W międzyczasie zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni i wymieszaj w misce ricottę z odrobiną soli i pieprzu oraz kawałkami mieszanki wędlin.
Z ciasta wyjmij kulki i rozwałkuj je wałkiem, tworząc wydłużone koła. Z jednej strony wylewamy ricottę wymieszaną z pokrojonymi w plasterki mięsami, rozprowadzając ją po każdej brioszce i delikatnie składając w kierunku środka. Następnie wykonaj nacięcia na pozostałym cieście i kontynuuj wałkowanie. Brioszki posmaruj roztrzepanym żółtkiem i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą złotobrązowe. Po zakończeniu gotowania wyjmij je z piekarnika i podawaj na stole, delektując się nimi na gorąco lub na zimno, w zależności od upodobań. Ciesz się posiłkiem!
