Bardzo prosta letnia caponata z sezonowymi warzywami, dodatek, który doprowadzi Cię do szaleństwa!
Caponata to danie absolutnie niesamowite, o niepowtarzalnym i nieporównywalnym smaku: tę letnią wersję można jeść również na zimno, bogatą w smaczne sezonowe warzywa, przyprawi każdego o szaleństwo!
Przygotuj dużo tej przystawki, zwłaszcza jeśli planujesz kolację z dużą liczbą przyjaciół lub, jeszcze lepiej, grilla w ogrodzie.
Będzie to idealny dodatek, który każdemu przypadnie do gustu, a przede wszystkim bardzo łatwy do wykonania: przygotuj go wcześniej i zaoszczędź czas.
Oto jak zamienić warzywa, które masz w lodówce, w niesamowite danie: kilka prostych kroków i danie gotowe
Przygotowanie dobrej caponaty nie jest trudne, wystarczy użyć świeżych, sezonowych warzyw, tak jak zrobimy to w tym przepisie, ale przede wszystkim ważne jest odpowiednie dozowanie przypraw, aby nadać jej charakterystyczną nutę słodyczy. Ten typowy sycylijski przepis jest jednym z najłatwiejszych w historii. Zapewniam, że postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami, będziesz miał gwarancję sukcesu!
Może ci się spodobać również:
Składniki
4 papryki
4 bakłażany
3 cukinie
4 cebule
Ocet balsamiczny do smaku
Sól dla smaku
Cukier granulowany do smaku
Olej do smażenia do smaku
Bardzo prosta letnia caponata z sezonowymi warzywami
Przygotowanie przystawki zacznij od dokładnego umycia warzyw. Wytrzyj je czystą szmatką i oczyść, zaczynając od papryki. Usuń łodygę, otwórz je i sprawdź nasiona i wewnętrzne włókna, a następnie pokrój miąższ na małe kawałki. Kontynuuj z bakłażanami, usuń łodygę i pokrój je w kawałki: umieść je na durszlaku, posyp drobną solą i odciśnij ciężarkiem, aby pozbyć się wody z roślin. Daj im odpocząć przez godzinę, po upływie odpowiedniego czasu dobrze je opłucz i wyciśnij, a następnie osusz, poklepując ściereczką. Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki, odłóż na bok. Cukinie obierz i pokrój w kawałki.
Weź bardzo duży rondel i wlej dużą ilość oleju do smażenia: gdy będzie gorący, dodawaj po kilka warzyw i smaż, aż będą złociste. Przełóż je na durszlak, aby usunąć nadmiar oleju. Gdy już to zrobisz, ponownie weź rondelek i ponownie wlej warzywa. Weź szklankę i napełnij ją octem balsamicznym, dodaj łyżkę cukru i mieszaj, aż się rozpuści.
Włącz mały ogień i wlej słodko-kwaśną mieszaninę na patelnię, dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką, pozostawiając otwartą szczelinę. Gotuj około dwudziestu minut, w połowie gotowania dolewając kolejne pół szklanki octu balsamicznego. Po upływie wymaganego czasu wyłącz i zdejmij pokrywkę: poczekaj, aż caponata całkowicie ostygnie i podawaj w temperaturze pokojowej lub trzymaj w lodówce i podawaj!
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
