Biorę kilogram bananów i robię krem do ciasta bez dodatku cukru: Nie rozpuści się na biszkopcie!
Niektórzy myślą, że zrobienie kremu do ciasta jest trudnym zadaniem, ale tak nie jest.
Krem bananowy to najprostszy sposób na stworzenie gęstej i aksamitnej masy kremowej, która nie spływa z biszkoptu i pięknie trzyma się ciasta.
Prosty przepis na idealny krem bananowy z portalu
O tym, że domowe ciasta są lepsze niż z piekarni, nie trzeba nikogo przekonywać.
Jednak nie każdy może je wykonać przygotowaćponieważ często się topią i tracą kształt.
Dlatego ważny jest dobry krem, który odpowiednio połączy wszystkie warstwy biszkoptu i pięknie ozdobi wierzch gotowego ciasta.
Pokażemy Ci jak robić inaczej i bez dodatku cukru.
Krem jest naprawdę pyszny i można go wykorzystać zarówno do dekoracji jak i do nadzienia.
Choć nie zawiera dodatku cukru, jest po prostu słodki.
Jak przygotować dobry i sztywny krem do ciasta?
Kremy do ciast i wypieków najczęściej przygotowuje się na bazie kremu, tartego masła lub serka mascarpone, ale można go przygotować także na inne sposoby.
Wystarczy używać banany.
Z tego owocu możesz przygotować luksusowy krem do ciast.
Mają nie tylko doskonałą konsystencję, ale są tak naturalnie słodkie, że nie ma potrzeby dodawania cukru.
Wystarczy je podsmażyć na patelni i zmiksować na gładkie puree dodać kilka składników i gęsty krem gotowy.
Ponadto krem do ciasta bananowego jest nie tylko rewelacyjny w smaku, ale także bardzo trwały.
Dlatego możemy podejść do tego spokojnie ozdobić upieczone ciasto i nic nie wycieknie ani się nie rozpadnie.
Do przygotowania kremu potrzebujemy:
5 średnich bananów
50 g masła
sok z 1/2 cytryny
300 ml mleka
500 ml śmietanki do ubijania
3 żółtka
100 g mąki zwykłej
kilka kropel aromatu waniliowego
Opcjonalny:
Kawałki czekolady
Owoce
Orzechy
Kandyzowane owoce
Zbliżać się:
Banany obierz i pokrój w plasterki.
Rozpuść masło na patelni.
Dodać banany i smażyć do miękkości 2 minuty.
Dodaj sok z cytryny.
Mieszamy na gładkie puree.
Zdejmij garnek z ognia i wymieszaj gorący puree bananowe z połową mleka.
Następnie dodać żółtka i mąkę.
Wszystko mieszać w jednolitą masę.
W tym momencie dodać resztę mleka, esencję waniliową i wszystko wymieszać na gładką masę.
Przygotowany krem bananowy ponownie podgrzej cały czas mieszając.
Robimy to do momentu, aż krem się zagotuje i zacznie powoli gęstnieć.
W tym momencie krem wlać do pojemnika, przykryć folią i pozwól mu ostygnąć.
Następnie włóż pojemnik z kremem przynajmniej do lodówki na dwie godziny.
Po tym czasie wyjąć krem z lodówki.
Mieszaj aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Do drugiej miski wlej schłodzoną śmietankę.
Ubić sztywną śmietanę.
Następnie obie masy delikatnie wymieszajdo uzyskania puszystego kremu.
Fantastyczny krem bananowy jest gotowy.
Życzymy dobrego apetytu!
