Dziś przedstawiamy Wam bajeczną przystawkę, którą można przygotować z kilku składników i w kilka minut, a która może być również użyta jako przyprawa do smacznego talerza makaronu. Mówimy o Brokuły z czarnymi oliwkami i pomarańczą. W rzeczywistości owoce cytrusowe nadają temu daniu bardziej kwaśny smak, który idealnie łączy się ze słodyczą brokułów, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy.
Ten typowy sycylijski dodatek, przygotowany w kilku prostych krokach, doskonale komponuje się zarówno z białym, jak i czerwonym mięsem oraz rybami.
Jeśli użyjesz tego preparatu jako przyprawy, w ciągu zaledwie kilku minut przygotujesz apetyczne pierwsze danie. Oczywiście po ugotowaniu makaronu we wrzącej, osolonej wodzie (lub najlepiej w wodzie z gotowania brokułów rozcieńczonej większą ilością wody) przez czas wskazany na opakowaniu, należy go odcedzić i wymieszać z przyprawami, aby powstało pachnące pierwsze danie i bogaty w smak. W tym przypadku można użyć dowolnego rodzaju makaronu, ja jednak zdecydowałam się na orecchiette, bo to mój ulubiony.
Dzięki wspaniałemu efektowi scenicznemu danie to idealnie nadaje się na obiady z rodziną lub bliskimi, zarówno jako przyprawa, jak i dodatek.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 4 porcje
Wykonane w: 5 minut
Czas gotowania: 15 minut. Na piecu.
- Instrumenty
- drewniana łyżka
- patelnia
- nóż
- Składniki
- ząbek czosnku
- 2 solone anchois
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 500 g brokułów
- szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 100 g orzeszków piniowych
- sok z pomarańczy
- 100 g czarnych oliwek
- szczypta drobnej soli
Brokuły z czarnymi oliwkami i pomarańczą, zabieg
Umyj oczyszczone brokuły i gotuj je przez kilka minut w gorącej wodzie. Po upływie wymaganego czasu odcedź ugotowane brokuły i zanurz je w wodzie z kostkami lodu, aby zachowały jasnozielony kolor. Na oliwie podsmaż czosnek i rozpuść w nim posiekane anchois. Dodać brokuły, oliwki i posiekane orzeszki piniowe. Doprawić sokiem pomarańczowym oraz doprawić solą i pieprzem do smaku.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut potrzebnych do wchłonięcia sosu i podawaj. Każdą porcję przystawki ozdobić według własnych upodobań startą skórką pomarańczową (opcjonalnie) i podawać. Bardzo łatwa w przygotowaniu, ta typowa sycylijska przyprawa/przystawka składa się z zaledwie kilku składników i to wszystko przy niewielkich kosztach.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
