Bucatini all’Amatriciana to typowe danie Lacjum, każdy, kto tu przejdzie, nie może powstrzymać się od spróbowania ich, są łatwe w przygotowaniu, a ich sekretem sukcesu jest bekon i pecorino, które muszą pochodzić z Lacjum lub przynajmniej z Rzymu, aby uniknąć błędy jak pecorino. Aby były jeszcze lepsze, dodajemy sporą porcję pieprzu i danie gotowe
MOŻE CIEBIE TEŻ ZAINTERESOWAŁ TEN PRZEPIS:
SKŁADNIKI
Dawka dla 4 osób
- 400 g
- 150 g boczku
- 500 g (lub obranego na kawałki)
- olej do smaku
- cebula (opcjonalnie)
- papryczka chili do smaku
- ser pecorino
- Sól dla smaku
- 1/2 kieliszka czerwonego wina
PROCEDURA BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Aby uzyskać dobry przepis, postępuj zgodnie z moimi radami, najpierw kup dobre pomidorki koktajlowe do sosu, dobrze je umyj i pokrój na małe kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę
Boczek pokroić na małe kawałki, jeśli jest za dużo tłuszczu, trochę go usunąć
Weź dobry wok, ale patelnia też jest w porządku, podsmaż na oliwie, papryczkę chili i cebulę.Gdy cebula zmięknie, dodaj boczek, obsmaż go ze wszystkich stron i polej winem.
Pozwól, aby całkowicie odparowało, dodaj pomidorki koktajlowe, dopraw solą i gotuj przez wymagany czas, pół godziny w zupełności wystarczy.
Makaron ugotować w dobrze osolonej wodzie, al dente lub trochę mniej, odcedzić go na patelnię, podsmażyć jak dobry szef kuchni i posypać bucatini pecorino.
Podawaj i dodaj więcej pecorino.
MOŻE CIEBIE TEŻ ZAINTERESOWAŁ TEN PRZEPIS:
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
