Bułeczki bawełniane – najmiększe na świecie: Ciasto jest nierealne, lepszego i bardziej miękkiego nie jadłam!

Bułeczki są jak kołdra i nie twardnieją aż do następnego dnia.

Przepis od Pani 🙂

Potrzebujemy:

250 ml mleka

4 łyżki kryształu

1 wanna. cukier

1 łyżeczka soli

2 żółtka

1 jajko

70 g roztopionego masła,

50 ml oleju, 300 g pół mąki

250 g mąki

3/4 kostki świeżych drożdży lub 3 łyżeczki suszonych

Zbliżać się:

Do letniego mleka dodać oba cukry, sól, żółtka, jajko, masło i olej.

Mieszamy mikserem ręcznym (z końcówkami do ugniatania) do połączenia wszystkiego.

Następnie dodać mąkę, na koniec pokruszyć drożdże i wymieszać najlepiej 20 min.

Jeśli nie masz robota, po prostu wymieszaj.

I pozwól mu odpocząć przez 15 minut.

Następnie miksowanie wróć i zobaczjak ciasto będzie cudownie gładkie, bardzo musujące.

Nie będzie przyklejać się do boków miski.

Pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Następnie wyłożyć na posypaną mąką deskę.

Wcześniej dokładnie wytrzyj blacha do pieczenia ze smalcem.

Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm.

Wycinać koła, następnie układać na nich nadzienie (dżem, twarożek – co kto lubi) i zawinąć.

Na koniec zanurz wszystkie bułki w oleju.

Zostaw to odcedź i ułóż w naczyniu do pieczenia obok siebie.

Nie dociskaj ich do siebie, zostaw dla nich miejsce, bo jeszcze urosną.

Niech chociaż rośnie 30 minut w ciepłym miejscu (piekarnik w temperaturze 50° lub na słońcu).

Drożdże posmaruj białkami.

Ustaw piekarnik na 170°.

Piec około 30 minut.

Jeśli chcesz, żeby bułeczki były chrupiące, piecz je na najniższej półce piekarnika.

Po upieczeniu wyłożyć je na papier do pieczenia, a po wystygnięciu posypać cukrem.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂