Doskonałe domowe bułki, które możesz szybko przygotować, kiedy tylko masz na to ochotę.
Są fantastycznie smaczne i tak szybkie, że nawet nie pomyślisz o ich zakupie w sklepie!
Potrzebujemy:
350 g mąki zwykłej
250 ml mleka
21 g drożdży
30 g masła
1 łyżeczka cukru
1 część soli
1-2 łyżki mleka do nacierania
gruba sól morska
nasiona lnu
Zbliżać się:
Najpierw przygotowujemy zakwas z połowy kostki drożdży, 1 łyżeczka cukru i 1 łyżeczka mąki.
Dodajemy trochę letniego mleka (reszta wejdzie do ciasta).
Drożdże wymieszać z mąką i cukrem.
Postaw miskę na ciepłym kaloryferze.
Do przesianej mąki dodać drożdże zakwasowe z 1 łyżeczką soli.
Zamiast masła daję domowy smalec – 30 gramów.
Rozpracujemy to mundur ciasto.
Zaraz po wyrobieniu ciasto przekładamy na matę.
Ciasto podzielić na poszczególne części na posypanej mąką powierzchni.
Uformujemy każdą część pocisk.
Każdą część ciasta rozwałkowujemy możliwie cienko na trójkąt.
Zwiń ciasto w rulon.
Została mi też niewielka część ciasta na jedną mini bułkę.
Bułeczki ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarowałam je mlekiem na blasze do pieczenia, posypałam gruboziarnistą solą morską i nasionami lnu.
Rozgrzałam piekarnik do 200 stopni.
Do piekarnika na parę wstawiłam miskę ze stali nierdzewnej z wodą.
Piec w ten sposób przez 20 minut.
Bułki są fantastycznie smaczne – chrupiące na powierzchni i mięciutkie w środku.
Następnym razem na pewno zrobię podwójną porcję.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
