PREZENTACJA
TO Caggionetti to typowy deser Abruzji, przyrządzany głównie z migdałów, cynamonu i kremu z ciecierzycy. To bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu deser. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z naszym przepisem na sprint.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Dawka na około 20 caggionetti (w zależności od wielkości formy)
Czas przygotowania: 20′
Czas gotowania: 10′
SKŁADNIKI
500 g mąki
1/2 kieliszka białego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
500 gr
200 g fondantu
100 g prażonych migdałów
4 łyżki cukru
likier deserowy
smażyć na oleju
PRZYGOTOWANIE
Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, aby przygotować Caggionetti, jest namoczenie ciecierzycy poprzedniego wieczoru i ugotowanie jej następnego ranka. Gdy będą gotowe, przepuść je przez młynek do warzyw, aby uzyskać krem.
Odłóż ciecierzycę na bok i grubo posiekaj migdały (upewnij się, że są prażone). Teraz rozpuść czekoladę w bemarze i gdy będzie gotowa, dodaj ją do kremu z ciecierzycy razem z migdałami, cukrem i likierem.
Teraz przygotujmy ciasto: w mikserze planetarnym wymieszaj mąkę, olej, sól i wino. Gdy uzyskamy gładką i jednolitą masę, uformuj z niej kulę i połóż ją na oprószonej mąką stolnicy. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto, aż uzyskasz cienki arkusz.
Za pomocą okrągłej formy lub koła wytnij wiele kółek o średnicy około 5 cm (lub nawet prostokątów, jeśli wolisz). W każdym okręgu umieść nadzienie na środku i zamknij.
Na dużej patelni usmaż pyszne cagionetti. Będą gotowe, gdy tylko staną się złociste. Gdy będą już gotowe, odsącz je z nadmiaru oleju na chłonnym papierze i podawaj posypane cukrem pudrem. Ciesz się posiłkiem!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
