Canederli al Sugo, pyszne klopsiki typowe dla Południowego Tyrolu.
Sprintowy przepis na wykwintne drugie danie, łatwe w przygotowaniu i które każdemu przypadnie do gustu.
Może spodoba Ci się również ten przepis: pyszne drugie danie z warzywami sezonowymi.
Czas przygotowania: 20′
Czas gotowania: 15′
SKŁADNIKI porcja dla 4 osób
250 g chleba
jajko 1
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
mleko 100ml
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
pyłek 100 g
szczypiorek do smaku
15 świeżych San Marzano
mały z Tropei
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
bazylia do smaku
papryczka chili 1
Sól dla smaku
2 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
Aby przygotować pierogi z sosem, skorzystaj z naszego sprintowego przepisu. Zacznij od wzięcia chleba i pokruszenia go, a następnie włóż okruszki do miski pełnej mleka.
Dodać roztrzepane jajko, sól i pieprz, odstawić do namoczenia na około 10 minut, aby chleb lepiej wchłonął mleko.
W międzyczasie weź cebulę i pokrój ją w bardzo cienkie plasterki, a następnie podsmaż je na rumiano z odrobiną oleju i łyżką oleju.
Dodaj do tego wcześniej przygotowaną mieszankę mleka, chleba i jajek. A teraz posiekaj trochę szczypiorku i również go włóż, wyrabiając wszystko ręcznie i dobrze mieszając.
Kiedy już uzyskamy mieszankę, można ją podsypać odrobiną mąki, jeżeli jest zbyt miękka. Można również dodać dodatkowego smaku, dodając pietruszkę, gałkę muszkatołową i starty ser.
Teraz uformuj klopsiki, odłóż je i przygotuj pieczenie przez około piętnaście minut w temperaturze 180°. Na koniec wyjmij i podawaj Canederli z sosem.
Może spodoba Ci się również ten przepis: oto ryba dla dzieci.
