To, co proponujemy na to niedzielne popołudnie, to francuski przepis, dokładnie z miasta Bordeaux. Pyszne słodkości, łatwe w przygotowaniu, ale z tą dodatkową szczyptą, że powiesz: „Jakie są dobre!”. Przygotujmy razem cannele.
Ich nazwa prawdopodobnie wywodzi się od chleba z mąki i żółtek, zwanego „kanaule”. Inni jednak twierdzą, że nazwa wywodzi się od małej foremki, w której są przygotowywane. Krótko mówiąc, możemy powiedzieć, że są naprawdę dobre. Zastanówmy się wspólnie, czego potrzebujemy do ich przygotowania.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 90 minut
Składniki
- Strąk wanilii 1
- Masło 50 g
- Pełne mleko 500 ml
- Cukier 200 g
- Rum 100ml
- Sól do 5 g
- 00 mąka 150 g
- Jajka 2
Canneles: procedura
Zacznijmy od dodania mleko w doniczce razem z otwarta laska wanilii i doprowadź do wrzenia. Gdy osiągnie pożądaną temperaturę, zdejmij mleko z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Oddzielnie, w bemaru, zmiękczyć masło i wlać do miski. Zjednoczmy się cukier i wymieszaj oba składniki za pomocą trzepaczki. Następnie dodajemy jajkozawsze mieszając, a także, mąka.
Mieszamy jeszcze raz i potem też łączymy rum i sól. Wymieszajmy go na koniec za pomocą trzepaczki, aby uniknąć dalszych grudek. W tym momencie powoli dodawaj mleko i ponownie mieszaj, aż uzyskasz zwarte ciasto.
Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
Po upływie tego czasu wyjmujemy odpowiednie foremki na cannele i posmarujemy ich wnętrze dużo masła. Następnie wkładamy foremki do lodówki na 10 minut, aby masło stwardniało.
Następnie zabierz je z powrotem i wlej do nich mieszaninę, uważając, aby pozostawić kilka milimetrów od krawędzi. Foremki ponownie wkładamy do lodówki na 15 minut.
W międzyczasie zapalmy światło piekarniku na 200°. Po upływie tego czasu wyjmujemy foremki z lodówki i wkładamy je do piekarnika przez około 90 minut.
Po ugotowaniu (będą bardzo ciemne na zewnątrz) poczekaj, aż ostygną, a następnie całkowicie je wyjmij.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
