Cantucci di Prato na śniadanie lub przekąskę: przepis toskański.
Przepis na sprint, pozwalający przygotować pyszną specjalność typową dla głębi lądu Prato, która od chwili przebudzenia będzie w stanie rozjaśnić Twoje dni.
Może zainteresuje Cię także ten przepis: .
Czas przygotowania: 10′
Czas gotowania: 15-20′
SKŁADNIKI Na 4 osoby
mąka 500 g
cukier 250 gr
masło 150 g
migdały 200 g
4
skórka z cytryny 5 g
proszek do pieczenia do smaku
PRZYGOTOWANIE Cantucci di Prato
Aby przygotować Cantucci di Prato, postępuj zgodnie z naszym przepisem sprinterskim. Zacznij od umieszczenia mąki w kopcu na powierzchni.
Następnie szybko dodawaj jajka, cukier, skórkę z cytryny i drożdże.
Zagnieść i po pół minucie. Wszystko dobrze wyrobić, aż do uzyskania miękkiej mieszanki. i kontynuuj ugniatanie.
Gdy wszystko wydaje się gotowe (jak już wspomniano, musi być wystarczająco miękkie i bardzo jednorodne) wyjmij z niego małe bochenki długości długości blachy do pieczenia.
Ułóż je w ten sam sposób, kładąc je na papierze do pieczenia, który będzie pełnił rolę otoczki, i piecz w temperaturze 180° przez około 15 minut. Po tym czasie każdy bochenek podzielić, przecinając go ukośnie, na średnią długość 4 cm.
Gdy to zrobisz, Twoje Cantucci di Prato będzie gotowe. Można je też wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut, żeby były bardziej chrupiące.
Może zainteresuje Cię także ten przepis:
