Główne dania

Caponata z bakłażana jak dawniej, podsmaż wszystko na patelni, potem bruschetta dwie kromki chleba i siadaj do stołu

514views

Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, spróbuj caponaty z bakłażana na kromce tostowego chleba i będzie to błyskawiczna impreza!

Pyszne i bardzo smacznejego mieszanka mocnych smaków idealnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, tworząc przystawkę krzyczeć które bardzo lubią także dzieci. Absolutnie nieodparty i niesamowite, z pewnością nigdy nie jadłeś tak dobrego. Na co czekasz, aby spróbować?

Lekki i niesamowity, bądź ostrożny, ponieważ uzależnia i dlatego nie będziesz mógł przestać go jeść, dopóki się nie skończy. Ale co w tym złego? Przy bardzo małej ilości kalorii z pewnością nie jest to przyczyna otyłości: w rzeczywistości, jeśli zjesz łyżkę lub dwie więcej, będziesz pełen soli mineralnych i witamin.

Caponata z bakłażana: przepis od babci z Palermo

Kolorowe i apetyczny, nie jest łatwo oprzeć się chęci zjedzenia od razu łyżkę. Jeśli nie jako przystawka, doskonale sprawdza się także jako dodatek do dań głównych i doskonale komponuje się z większością drugich dań mięsnych i rybnych. Wszystkie składniki są oryginalne i obecne w każdej kuchni, a co więcej, także po obniżonej cenie. Poza tym to jest takie przygotowanie łatwy aby nawet ci, którzy nie umieją gotować, poradzili sobie z tym w kilka minut i zawsze jest to ogromny sukces! Więc o co więcej można prosić? To stary przepis, po którym zawsze będziesz lizać kotlety: jest to zatem absolutnie wyjątkowy i rzadki must have, którego absolutnie nie możesz przegapić okazji do zjedzenia, także dlatego, że jest bardzo dobry i pożywne.

  • Składniki na 2 osoby
  • duże kromki głupiego chleba do smaku
  • odrobina surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 50 g cebuli Tropea
  • 250 g fioletowych bakłażanów
  • 50 g selera
  • 80 g czerwonych pomidorów
  • pół łyżki cukru
  • Sól dla smaku
  • łyżka białego octu winnego
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia do smaku
  • 25 g łuskanych i prażonych orzeszków piniowych
  • 40 g zielonych oliwek
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • kilka listków świeżej bazylii

Procedura przygotowania caponaty z bakłażana na kromce chleba

Najpierw umyj warzywa, a następnie osusz je papierem kuchennym. Teraz je oczyść i pokrój na deskę do krojenia na kawałki tej samej wielkości. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż przez kilka minut drobno posiekane pomidory, następnie dodaj przecier pomidorowy, a po minucie kawałki selera, oliwki i kawałki pomidora.

Gotuj wszystko przez 3 minuty, a na koniec włóż już usmażone bakłażany do drugiej patelni z olejem o odpowiedniej temperaturze i odstaw na kilka chwil na chłonny papier. Doprawić bazylią i kontynuować gotowanie przez 2 minuty. Teraz dodaj cukier i wymieszaj z masą. Gdy alkohol odparuje, dodaj sól i aromat podprażonymi na patelni orzeszkami piniowymi. Caponata jest już gotowa, wystarczy, że położysz ją jeszcze gorącą na kromkach chleba lekko podpieczonego z obu stron i od razu podasz, bo w przeciwnym razie chleb będzie miał tendencję do mięknięcia.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.