Cebula smakuje lepiej niż mięso: Strudel cebulowy z Valčianskiej Doliny, najlepszy przepis na słono!

Ten prosty przepis na pikantny strudel poleciła mi znajoma.

Od tamtej pory przygotowuję ją niemal regularnie, zachwycając moich bliskich.

Niezwykły przepis na pyszny pikantny strudel z kanału YouTube

Potrzebujemy:

1 butelka napoju gazowanego (200 ml)

1 mała szklanka oleju roślinnego (100 ml)

1 mała szklanka jogurtu (98 g)

1 opakowanie suchych drożdży (10 g)

1 łyżka cukru kryształu (10 g)

1 łyżeczka soli (8 g)

5 szklanek mąki pszennej zwykłej (500 g)

Do wypełnienia:

5 dużych cebul

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka płatków czerwonej papryki

startego sera

Do smarowania ciasta:

30 g masła

Do rozprowadzania i posypywania:

1 żółtko

sezam

Kminek

Zbliżać się:

Do miski wlać sodę.

Dodać drożdże, cukier i wymieszać.

Następnie dodać jogurt, olej i wymieszać.

Dodać sól, mąkę i szpatułkę dokładnie wymieszać.

Wyrabiamy elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk.

Dzielimy ciasto na 4 równe części, a każdą część ciasta na kolejne 4 części.

Z ciasta wałkujemy kulki i układamy je na oprószonej mąką blasze.

Przykryj kulki folią i daj odpocząćpodczas gdy my przygotowujemy nadzienie.

Cebulę pokroić i smażymy na odrobinie oleju.

Dodać sól, ciśnienie, czarny pieprz, paprykę i dobrze wymieszać.

Nadzienie przełożyć na talerz i pozwól mu ostygnąć.

Na każdą kulkę ciasta połóż kawałek masła.

Ciasto rozwałkować na okrąg o średnicy około 15 cm.

Cztery drogi nabijamy się na siebie.

Ciasto wyłóż na blachę, przykryj folią i włóż do lodówki na 20 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki zwiększyć do ok. 25 cm.

Ciasto składamy na trzy części i rozprowadzamy je lekko palcami (patrz wideo).

Potem ciasto rozwałkować wałkiem i połóż nadzienie cebulowe na środku.

Dodaj starty ser, zamknij ciasto i uszczypnij je palcami.

Obracamy strudel i położyć na blasze do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia.

Bułki posmarować żółtkiem i posypać sezamem i kminkiem.

Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec na złoty kolor.

I możemy służyć.

Smacznego!