Nie chcesz przesadzić z kaloriami? Możesz przygotować idealną alternatywę dla tradycyjnego pieczywa: kanapki z orkiszem to pyszny i zdrowy wybór, jeśli jesteś na diecie!
Jeśli starasz się ograniczyć kalorie przy stole, ale nie chcesz rezygnować ze smacznej kanapki, to kanapki orkiszowe są idealną alternatywą dla tradycyjnego pieczywa. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się pyszną i zdrową kanapką podczas diety, dzięki czemu możesz cieszyć się nią nawet nadziewaną, bez martwienia się o dodatkowe kalorie.
Kanapki orkiszowe przygotowywane są z mąki orkiszowej, wody, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, świeżych drożdży piwnych, soli i odrobiny miodu. Możesz dodać nasiona sezamu lub chia na wierzch bułek, aby były jeszcze smaczniejsze i bardziej chrupiące. Co więcej, jeśli chcesz nadać mu szczególnego charakteru, możesz dodać do ciasta trochę posiekanych migdałów i nie martwić się o nadmiar kalorii, w odpowiednich dawkach, na pewno nie będziesz musiał się martwić.
Składniki i przygotowanie kanapek orkiszowych
Krótko mówiąc, dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się lekkimi i zdrowymi kanapkami, nie rezygnując ze smaku i fantastycznej konsystencji chleba. Są idealne nie tylko dla osób przestrzegających zbilansowanej diety, ale także dla reszty rodziny, na przykład moje dzieci je uwielbiają. A więc dość gadania i od razu zabieramy się za brudzenie sobie rąk, a zobaczysz, że w mgnieniu oka będą gotowe.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Składniki
1 kg mąki orkiszowej
650ml wody
40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 kostka świeżych drożdży piwnych
20 g soli
1 łyżka miodu
Jak przygotować kanapki z orkiszem
Aby zrobić te pyszne i smakowite kanapki, zacznij od rozpuszczenia kostki świeżych drożdży piwnych w odrobinie ciepłej wody. W misce wymieszaj mąkę orkiszową z solą. Dodać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i drożdże piwne rozpuszczone w wodzie. Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Stopniowo dodawaj pozostałą wodę, aż ciasto stanie się miękkie, ale nie klejące. Następnie przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Po upływie czasu wyrastania zagniataj ciasto, aby je odpowietrzyć. Następnie odrywaj małe porcje ciasta i formuj okrągłe bułeczki. Jeśli wolisz, możesz nadać im również owalny kształt.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj powierzchnię odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Jeśli chcesz, możesz posypać bułki nasionami sezamu lub chia. Pozostawiamy je na kolejne 30 minut pod przykryciem ściereczką i w międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Na koniec piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Następnie wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż lekko przestygną przed podaniem. Ciesz się posiłkiem!
