Chleb turecki to najłatwiejszy i najsmaczniejszy chleb, jaki kiedykolwiek upieczesz: idealny przepis bez zagniatania!
Chleb ten zachwyci Cię niezwykłym przygotowaniem, wspaniałym ciastem i niesamowitym smakiem.
Gdy raz spróbujesz tego tureckiego chleba, nie będziesz chciał innego.
Najsmaczniejszy chleb turecki według przepisu z kanału YouTube
Potrzebujemy:
1 łyżeczka cukru granulowanego
1 szklanka ciepłej wody (200 ml)
10 g suszonych drożdży
1 szklanka mąki zwykłej (200 ml)
1 szklanka ciepłej wody (200 ml)
3 szklanki mąki zwykłej
1 łyżeczka soli
1 łyżka mąki zwykłej
20 ml zimnej wody
50 ml wrzącej wody
1 żółtko
ziarenka sezamu
Zbliżać się:
Do głębokiej miski wsyp cukier.
Następnie dodać ciepłą wodę, drożdże i dobrze wymieszaj trzepaczką.
Dodajemy szklankę mąki i dokładnie mieszamy.
Przykryj miskę pokrywką i pozostawić do wyrośnięcia na 15-20 minut.
Do zakwasu wlać ciepłą wodę i dobrze wymieszać.
Dodaj kolejne trzy szklanki mąki, sól i Dobrze wymieszać.
Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia (ok. 90 minut) w ciepłe miejsce. aż podwoi swoją objętość.
Posyp stół mąką i wyłóż na niego ciasto.
Następnie posyp ciasto mąką, rozwałkuj (patrz wideo) i formujemy z niego kulę.
Ciasto podzielić na dwie części i uformować z nich podłużny kształt (patrz wideo).
Następnie rozprowadzamy ciasto palcami i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykrywamy i pozwalamy odpocząć w ciepłe miejsce na kolejne 25-30 minut.
Do małej miski dodać łyżkę mąki, zimną wodę i wymieszać.
Następnie dodajemy wrzącą wodę i mieszać.
Na koniec dodać żółtko i ubić.
Rozłóż ciasto mieszanina żółtek.
Na chlebie palcami będziemy tworzyć wzory (patrz wideo) i ponownie posmaruj żółtkiem.
Posyp sezamem.
Na dnie piekarnika umieść pojemnik z wrzącą wodą.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 250°C.
I możemy służyć.
Smacznego!
Możesz znaleźć samouczek wideo
