Przepis na chlebek zbożowy jest prosty, ma rustykalny smak, idealny zarówno na śniadanie, jak i przekąskę, spróbuj, a zobaczysz!
Gdy tylko przygotujesz ten bochenek chleba i włożysz go do piekarnika, w całym domu rozejdzie się zapach, nie możesz się doczekać, aż wyjmiesz go z piekarnika i będziesz mógł go zjeść! Prawdziwa przyjemność, nieodparta dobroć, którą można cieszyć się z całą rodziną.
Kromka tego pieczywa nadaje się na śniadanie z dżemem zamiast miodu, polewy czekoladowej, ale sprawdzi się również jako przekąska do serów czy wędlin. Tak naprawdę ten chleb zbożowy dobrze komponuje się ze słonymi i słodkimi potrawami, wybór należy do Ciebie! Pozostaje tylko odkrywać krok po kroku przepis na sprint!
Chleb zbożowy: przepis, którego nie można przegapić!
Chleb zbożowy można przechowywać około 3 dni w zamkniętym pojemniku lub torebce na żywność, przed zamknięciem należy usunąć powietrze.
Składniki
- 350 g mąki na chleb zbożowy
- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 300 g ciepłej wody
- 7 g suszonych drożdży piwnych
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- nasiona kminku do smaku
metoda
Aby przygotować ten przepis, zaczynamy od włożenia do miski drożdży, obu mąk, cukru i nasion kminku, dobrze wymieszanych, następnie powoli wlewamy wodę i dodajemy olej.
Na koniec dodajemy sól i dopiero gdy masa będzie jednorodna zatrzymujemy się. Odstawiamy w ciepłe miejsce i przykrywamy miskę bawełnianą ściereczką. Dopiero gdy objętość się podwoi, co zajmuje kilka godzin, bierzemy ją ponownie.
Połóż je na lekko oprószonej mąką stolnicy i zwiń w wałek, dodaj płatki owsiane. Bochenek wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej. Pozostawiamy do wyrośnięcia na kilka godzin, ale zalecamy przykryć je bawełnianą ściereczką.
Po tym czasie wstawiamy bochenek do piekarnika nagrzanego na 220° na 10 minut, następnie pieczemy dalej przez 25-30 minut, zalecamy jednak obniżyć temperaturę do 180°. Po upieczeniu wyjmujemy chleb z piekarnika, a gdy ostygnie, wyjmujemy z formy i kroimy w plasterki.
Ciesz się posiłkiem!
