Chleb ziemniaczany dla leniwych – starożytne ciasto bez pracy: Kto nie spróbuje, może żałować, starczy na tydzień!

Fantastyczny chleb, prawie zupełnie bez pracy.

Wystarczy wymieszać, wstawić do piekarnika i mamy fantastyczny chleb na lunch lub kolację.

Klasyka naszych prababci, które nigdy nie miały czasu na odpoczynek.

Żartowaliśmy z mężem, że to chleb dla leniwych 🙂 i bardzo nam smakował. 🙂

Potrzebujemy:

1 kg mąki zwykłej T 650

1 kostka drożdży + letnia woda (bez dodatku cukru, drożdże i tak zadziałają, nie martw się)

2 średniej wielkości ugotowane ziemniaki

3 łyżeczki soli

Opcjonalny:

Posiew

Kminek

Zbliżać się:

Do miski wsypujemy przesianą mąkę.

Zrób w nim dołek, wlej 200 ml letniej wody i pokrusz drożdże.

Czekamy około 5 minut, aż drożdże wyjdą.

Dodać 2 starte, ugotowane ziemniaki, sól i tyle letniej wody, aby ciasto było elastyczne (nie za gęste).

Do mieszania możemy użyć trzepaczki z nasadkami do ciasta.

Mieszanie zajmuje około 5 minut, nie trzeba zagniatać jak klasyczny chleb.

Przykryj ciasto.

Pozostawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut (wyrośnięcie zależy od temperatury otoczenia, gdy jest ciepło, wyrośnie w ciągu 10 minut, w zimniejszym otoczeniu wyrośnie ponad pół godziny).

Wymieszaj ręcznie i dodaj kminek, nasiona lub inne składniki.

Włóż ciasto do natłuszczonej formy.

Pozostawiamy na chwilę do wyrośnięcia i wstawiamy do piekarnika.

Piec w piekarniku nagrzanym do 270 stopni przez 10-15 minut.

Następnie obniżamy temperaturę do 180 stopni.

Piec przez kolejną 1 godzinę.

Wyjmij, poczekaj, aż ostygnie i możesz pokroić.

Chleb przechowujemy owinięty w lniany ręcznik, wytrzymuje tydzień!

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Autorka: Ewka C.