Pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu dzięki kilku trikom, te chrupiące chipsy ziemniaczane z rozmarynem są nie do pobicia
Nie ma znaczenia, czy podajemy je jako przystawkę, jako dodatek do dania mięsnego czy rybnego, ale także w jaki sposób przystawka w bufet. Zawsze jest dobra okazja, żeby ugotować chipsy ziemniaczane chrupiący rozmarynbardzo szybko i bardzo dobrze.
Alternatywny i smaczny sposób na zastąpienie klasycznych ziemniaki pieczone, idealne nawet gdy przy stole są dzieci. Odrobina oleju, trochę aromatycznych ziół, takich jak rozmaryn i gotowe. Jeśli mamy więcej czasu, po prostu pokrój ziemniaki w plasterki i zostaw je do namoczenia w zimnej wodzie z solą na 3-4 godziny, najpierw na blacie kuchennym, a następnie w lodówce. W ten sposób stracą całą skrobię i będą bardziej chrupiące.
Chrupiące chipsy ziemniaczane z rozmarynem: dobre z ziołami i przyprawami
Ten przepis będzie idealny tylko wtedy, gdy użyjemy świeżych, aromatycznych ziół. Dodajemy rozmaryn, ale wystarczą też liście tymianku, majeranku i pietruszki. Alternatywą są jednak przyprawy, które można stosować w ten sam sposób, zaczynając od słodkiej papryki.
Składniki:
900 g ziemniaków
3-4 gałązki rozmarynu
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
Przygotowanie: Chipsy ziemniaczane
Zacznijmy podgrzewać piekarnik na 190°. Następnie bierzemy ziemniakiewentualnie o podobnej wielkości, żeby mieć podobne plasterki, ale na pewno nowe: tutaj nie potrzebujemy większej konsystencji, ale smaku.
Obierz je i dobrze umyj, a następnie osusz czystą szmatką. Następnie pokrój je cienko bardzo ostrym nożem lub jeszcze lepiej mandoliną, podążając za szerokością. Grubość? Trzy, najwyżej cztery milimetry, więc ugotują się w krótkim czasie, pozostając idealne.
Bierzemy dwie ociekające patelnie piekarnik i przykryj spód arkuszem papieru do pieczenia. Następnie rozprowadzamy plasterki ziemniaki na dwóch blachach do pieczenia i za pomocą pędzla kuchennego lekko natłuść powierzchnię. Przejdźmy więc do niektórych z nich zmielony czarny pieprz świeże i przede wszystkim aromatyczne zioła: posiekaj rozmaryn i posyp nim powierzchnię.
Obcieki wstawiamy do piekarnika, zawsze nagrzanego na 190°, na około 15 minut. Jeśli widzimy, że nie są jeszcze ładne i chrupiące, przesuń je pod grill na 2 minuty. Wyjmijmy je i połóżmy na stole, gdy są jeszcze gorące.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
