Chrupiące panierowane brokuły są fantastyczne! Lekkie i smaczne, nie sposób oprzeć się pokusie, aby ugryźć choć jednego, choćby po to, żeby go skosztować.
Chrupiące panierowane brokuły są fantastyczne! Gotowe w kilka minut, ich jedyną wadą jest to, że znikają z tacy, gdzie podaje się je w jeszcze mniej minut, niż zajęło ich przygotowanie. Rada jest zatem zawsze ta sama: zróbcie jeszcze kilka, bo na pewno poproszą Was o bis, jeśli nie o trio.
Takie są chrupiące na zewnątrz i miękkie i smaczne w środku małe, zdrowe przysmaki, którym nie można się oprzeć które doskonale komponują się z większością tych ostatnich. Ponadto doskonale smakują jako przystawka lub aperitif w gronie przyjaciół.
Chrupiące panierowane brokuły, oto jak je zrobić
TO Chrupiące panierowane brokuły są niezwykłe! Wykonane z zaledwie 4 składników, a wszystko to za bardzo wysoką cenę i obecne w każdej kuchni, są pikantnym przysmakiem na bazie warzyw, który każdy chce zjeść: nawet dzieci.
Bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu, są tak dobre, że zaraz po ich podaniu, wyprzedają się w mgnieniu oka!
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
Odpoczynek: 1-2 godziny
- Instrumenty
- miska
- bicz
- przezroczysta folia
- rondel z powłoką nieprzywierającą i wysokimi bokami do smażenia
- skimmer
- bibułka matująca
- ładne danie do podania
- doniczka
- Składniki
- 1 Brokuły Romanesco
- dla ciasta
- 5/6 szklanki naturalnej wody mineralnej
- 5 g suszonych drożdży piwnych
- 10 łyżek mąki
- szczypta soli
- olej do smażenia do smaku
Chrupiące panierowane brokuły, procedura
W misce rozpuścić drożdże i wymieszać roztwór z mąką. Do ciasta dodajemy sól i odstawiamy pod folią spożywczą do wyłączonego piekarnika na 2 godziny. W międzyczasie oczyść różyczki i gotuj je w garnku z lekko osolonym wrzątkiem przez 15 minut. Po ugotowaniu odcedzić różyczki i pozostawić do ostygnięcia.
Po upływie wymaganego czasu różyczki brokułów zanurzamy w cieście, a następnie smażymy je po trochu w rondlu w odpowiedniej temperaturze, od czasu do czasu obracając, aż do uzyskania jednolitego zrumienienia. Po upływie wymaganego czasu odcedź usmażone brokuły i odstaw je na kilka minut na chłonny papier. Podawać na gorąco.
