Chrupiące placki ziemniaczane z parmezanem, zbyt dobre, żeby je przepuścić: jedno prowadzi do drugiego

Bardzo chrupiące naleśniki z parmezanem to przysmak, autentyczna przyjemność dla podniebienia: pyszne i smaczne, można je podawać zarówno jako dodatek do dania, jak i obiad dla całej rodziny.

Oto przepis, który swoją niesamowitą prostotą i dobrocią zaspokoi nawet najbardziej wymagające gusta. Idealne połączenie smaku i konsystencji, które pokocha każdy, od największego do najmniejszego: jednym przygotowaniem sprawisz radość każdemu i z pewnością uzyskasz gwarantowany efekt zaskoczenia.

Inaczej niż zwykłe frytki, jest to naprawdę dodatek, który zapewni Ci sukces bez konieczności nadmiernego wysiłku lub stosowania zwykłych mrożonych wariantów.

Zapewnij sukces na stole dzięki temu przepisowi: prawdziwa bomba dobroci

Tak pokrojone ziemniaki będą pyszne i bardzo chrupiące, zachowując przy tym swoją wewnętrzną miękkość, a w połączeniu z Parmigiano Reggiano stworzą niepowtarzalny i niepowtarzalny smak. Kiedy ugryziesz jeden z tych naleśników, usłyszysz charakterystyczny dźwięk chrupiącej i pysznej skórki na powierzchni, która pęka pod zębami, pozwalając ci delektować się smakowitym środkiem. Nikt nie będzie mógł nie docenić takiego paluszka, prostego w przygotowaniu, a jednocześnie tak wyjątkowego, idealnego również jako inny niż zwykle obiad, zastępując klasyczny omlet jajeczny lub pospieszne i anonimowe danie. Przygotuj się na dobroć na stół!

Może ci się spodobać również:

Składniki

500 g ziemniaków
200 g startego Parmigiano Reggiano
2 jajka
00 mąka do smaku
Olej z nasion do smaku
Świeża pietruszka do smaku

Przygotowanie bardzo chrupiących placków ziemniaczanych z parmezanem

Przygotowanie tego dania zacznij od dokładnego umycia ziemniaków: pokrój je w paski julienne na tarce o dużych oczkach i pozostaw na godzinę w zimnej wodzie i grubej soli. Po upływie odpowiedniego czasu należy je dobrze odsączyć, następnie przenieść na czystą bawełnianą szmatkę i dobrze wycisnąć, aby puściły całą wodę roślinną. Przełóż je dobrze osuszone do pojemnika, dodaj sól i pieprz. Osobno rozbić jajka, lekko je ubić z solą, pieprzem i startym parmezanem.

Dodajemy też trochę świeżej natki pietruszki po jej umyciu i dokładnym osuszeniu, mieszamy i wlewamy masę do ziemniaków: mieszamy tak, aby wszystko było jednolite. Jeżeli masa jest zbyt miękka dodajemy łyżkę mąki i ponownie wyrabiamy. Postępuj w ten sposób, aż uzyskasz miękką i zwartą, ale wciąż wilgotną całość. Gdy już to zrobisz, postaw duży rondel na ogniu, wlej odrobinę oleju z nasion i doprowadź do odpowiedniej temperatury.

Gdy ciasto będzie gorące, nakładać łyżkami ciasto, lekko je spłaszczać i smażyć naleśniki z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij je łyżką cedzakową, każdy naleśnik połóż do wyschnięcia na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i od razu podawaj, pyszne i apetyczne!