Bardzo prosty obiad, który zachwyci całą rodzinę, wypróbuj fantastyczne chrupiące Sofficini, sekret tkwi w cieście i nie wymaga panierowania, przygotujmy go razem!
Crispy Sofficini to pyszne pizze nadziewane ricottą, fior di latte i kawałkami salami. Są to krążki z chrupiącego ciasta, które smaży się lub piecze, aby uzyskać jeszcze lżejszą konsystencję. Specyfiką tych ptysiów jest proste ciasto, którego będziemy używać, tak naprawdę połączenie mąki, wody, oleju i soli gwarantuje nam chrupiącą konsystencję po ugotowaniu, uzyskując pyszne i zachęcające przekąskę, doskonałe zarówno jako przekąska z przyjaciółmi niż na rodzinny obiad.
Przepis można urozmaicać na wiele sposobów, przede wszystkim bawiąc się różnymi nadzieniami, np. gotowaną szynką, serem czy warzywami. Dodatkowo możesz dodać przyprawy takie jak oregano czy papryczka chili, aby Twoje chrupki były jeszcze smaczniejsze. Jeśli wolisz lżejszą wersję tego przepisu, możesz zamiast smażenia ptysiów upiec w piekarniku, dzięki czemu zużyjesz mniej oleju, a mimo to uzyskasz chrupiącą konsystencję, a przede wszystkim zdecydujesz się na zdecydowanie lżejsze nadzienie.
Chrupiące ptysie będą Twoim ulubionym przepisem, który uszczęśliwi całą rodzinę, ponieważ są smaczne i łatwe w przygotowaniu, a także praktyczne w spożyciu.
Krótko mówiąc, ten przepis na chrupiące ptysie jest prosty w przygotowaniu, ale zagwarantuje pyszny obiad dla Twojej rodziny. Niezależnie od tego, czy je usmażysz, czy upieczesz w piekarniku, uzyskasz chrupiący i zniewalający efekt. Pamiętaj, aby dostosować przepis do gustów i potrzeb swojej rodziny, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej uwielbiany. Więc nie traćmy czasu na rozmowy. Na co czekasz? Przygotuj składniki i stwórzmy razem tę wszechogarniającą dobroć!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 5 minut smażonych lub 20-25 minut w piekarniku
Składniki
250 g mąki
150 ml wody
2 łyżki oleju
1 szczypta soli
200 g ricotty
100 g fior di latte
100 g salami pokrojonego w kostkę
Olej arachidowy do smażenia lub oliwa z oliwek do pieczenia
Przygotowanie chrupiących ptysiów
Wykonanie tych fantastycznych ptysiów jest bardzo proste. Zacznij od wsypania do miski mąki, wody, oleju i soli, mieszaj wszystko aż do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na co najmniej 30 minut.
Ciasto podzielić na małe porcje i rozwałkować je wałkiem na posypanej mąką powierzchni, tworząc krążki o średnicy około 10 cm. W misce wymieszaj ricottę, fior di latte i kawałki salami. Na środek każdego krążka ciasta nałóż odrobinę nadzienia.
Złóż krążki na pół i dobrze je zamknij, aby nadzienie nie wyciekało podczas gotowania. Następnie kontynuuj gotowanie, wybierając, czy je usmażyć, czy upiec w piekarniku. Aby usmażyć puszyste kawałki, rozgrzej na patelni dużą ilość oleju arachidowego i smaż je na złoty kolor, a następnie odsącz je na chłonnym papierze. Jeśli wolisz lżejsze dania, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz je przez około 20-25 minut, aż uzyskają złoty kolor. Po ugotowaniu będą gotowe do spożycia. Ciesz się posiłkiem!
