Smaczne i bardzo łatwe do wykonania, te ciasta francuskie nadziewane kiełbasą, groszkiem i grzybami są naprawdę niesamowite: bomba dobroci do delektowania się, idealna na sobotni obiad.
Jeśli w weekend masz gości, wykorzystaj sezonowe produkty do przygotowania praktycznego i smacznego przekąski: nie będziesz musiał spędzać godzin przy kuchence i możesz podać je jako klasyczne jedzenie na wynos, bo możesz je zjeść nawet bez koniecznie siedząc przy stole.
Idealny pomysł na organizację nieformalnej kolacji ze znajomymi, ale bez rezygnacji ze zwykłej pizzy czy rustykalnych kiełbasek: daj przestrzeń kreatywności i przygotuj te wypieki, a będzie to niesamowity sukces.
Praktyczne, szybkie i smaczne: przygotuj te ciasta francuskie, a naprawdę będą one dla każdego miłą niespodzianką
Przygotowanie, jak już wspomniałam, jest naprawdę proste. Zawsze najlepiej zacząć od przygotowania nadzienia, aby mieć wszystko pod ręką od razu, a może nawet zrobić to z wyprzedzeniem, aby móc upiec wszystko błyskawicznie, nawet w ostatniej chwili. Tak naprawdę wystarczy tylko pokroić ciasto francuskie, wypełnić je i upiec i gotowe!
Może ci się spodobać również:
Składniki
2 bułki prostokątnego ciasta francuskiego
200 g groszku konserwowego
300 g kiełbasy
250 g grzybów
80 ml wytrawnego białego wina
Świeża pietruszka do smaku
Cebula
Mleko do smaku
Jedno żółtko
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przygotowanie ciasta kiełbasianego, grochowego i grzybowego
Aby przygotować te przekąski, zacznij od dokładnego odsączenia groszku: pozostaw go na durszlaku na co najmniej dziesięć minut, aby mógł stracić wodę roślinną. Grzyby dokładnie oczyść czystą szmatką, usuwając wszelkie ślady ziemi i zanieczyszczeń, następnie pokrój je na małe kawałki i odłóż na bok. Z kiełbasy zdjąć osłonkę, dokładnie oczyścić mięso i przełożyć do pojemnika. Nadszedł czas na przygotowanie nadzienia do ciast francuskich: weź duży rondel i dodaj trochę obranej i drobno pokrojonej cebuli.
Wlać odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i włączyć mały ogień, aby delikatnie podsmażyć. Gdy będzie złocista, dodajemy kiełbasę i krótko ją smażymy, mieszając. Po kilku minutach dodaj odsączony groszek i posiekane grzyby. Dodać białe wytrawne wino i gdy alkohol odparuje, przykryć i kontynuować gotowanie przez około 7/8 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij pokrywkę, poczekaj, aż soki z gotowania wyschną i wyłącz, pozostawiając do całkowitego ostygnięcia.
Na tym etapie weź ciasto francuskie i wytnij kwadraty o boku około 10 centymetrów: wypełnij je nadzieniem i zagnij rogi do wewnątrz, szczelnie zamykając. Każdą porcję układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy powierzchnię żółtkiem i mlekiem w równych ilościach. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut: gdy będą puszyste i złociste, wyłącz je i poczekaj, aż ostygną, a następnie wyjmij i podawaj nadziewane ciasta francuskie. Prawdziwy przysmak, którym warto się podzielić!
