Małym nożem usuń środkowe siano, pokrój karczochy na kawałki i przełóż je do miski z wodą i sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Boczek pokroić, następnie obrać i pokroić cebulę w plasterki, zdjąć skórkę z ziemniaków, obrać je i pokroić w kostkę 3-4 cm.
Na dużą patelnię wlać odrobinę oleju i wrzucić boczek. Smażyć kilka minut, następnie dodać cebulę, wymieszać drewnianą łyżką i smażyć około 5 minut na małym ogniu.
Dodać karczochy, ziemniaki, cały czas miksować, następnie doprawić solą i pieprzem, na koniec dodać bulion warzywny, o jego przygotowaniu przeczytasz tutaj.
Gotuj przez kolejne 30 minut na średnim ogniu, nie mieszaj, aby warzywa się nie łuszczyły, tylko od czasu do czasu potrząśnij patelnią, aby nie przykleiła się do dna.
Weź fasolę, obierz ją ze strąków, potrzebujesz około 80 g, usuń narośl pokrywającą nasiona, po prostu lekko dociśnij palcami.
Po ugotowaniu dodajemy bób, delikatnie mieszamy drewnianą łyżką, przykrywamy pokrywką i gotujemy kolejne 10 minut.
Po upływie tego czasu danie będzie gotowe i należy je podawać na gorąco, dodać kilka listków pietruszki i kilka kromek chleba.
Jeśli nie spożyjesz całości, możesz przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni, nie zamrażaj.
Może Cię również zainteresować:
Może ci się spodobać również:
