Co naprawdę oznacza termin „Burbon w małych partiach”
W sercu Twojego ulubionego, staroświeckiego, kwaśnego bourbona lub mocnego ciasta czekoladowego z dodatkiem bourbona znajduje się amerykańska whisky dojrzewająca w beczce, gotowa do wypicia lub zmieszania. Wizyta w sklepie monopolowym odkryje na półkach szeroką gamę burbonów, z których każdy ma swoje własne cechy. Dzieje się tak dlatego, że podobnie jak większość rzemiosł, destylacja bourbona jest pasją, a eksperymentowanie w celu uzyskania charakterystycznych smaków jest normą.
Wszystko, od wyboru beczki po jej lokalizację w magazynie, może mieć wpływ na profil smakowy podczas produkcji, w taki sam sposób, w jaki łączenie rodzajów lodu z burbonem może zmienić wrażenia z konsumpcji po dostarczeniu go do domu. Miłośnicy Bourbona popijają różnice między markami, często decydując się na ulubione wino. Ale nawet w obrębie marek istnieją rozróżnienia, które należy wziąć pod uwagę. Na przykład, jeśli na etykiecie widnieje informacja „mała partia”, co to oznacza? Generalnie oznacza to, że produkt został wyprodukowany w limitowanej ilości. Jednak na temat procesu kryjącego się za tym terminem można dowiedzieć się znacznie więcej, zaczynając i kończąc na sposobie jego produkcji oraz tym, czym różni się to od produkcji standardowej lub ofert jednolufowych.
Definicja bourbona w małych partiach
Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę w przypadku terminu bourbon w małych partiach, jest to, że nie ma on legalnej definicji. W związku z tym sformułowanie jest subiektywne. W małej partii nie używa się określonej liczby beczek, więc podczas gdy duży producent może wykorzystać produkt z setek beczek, gorzelnik rzemieślniczy może wyprodukować małą partię z zaledwie kilku. Liczba beczek, z których czerpie główny destylator, może opierać się na osobistych preferencjach, tradycji lub prostej próbie i błędach dobierania smaków, aż do osiągnięcia rezultatu.
Niezależnie od liczby beczek proces jest taki sam w przypadku bourbona w małych partiach i w przypadku standardowego bourbona. Obydwa typy łączą próbki z kilku różnych beczek. W przypadku małych partii mieszanka powstaje po prostu z mniejszej liczby beczek, podczas gdy w przypadku standardowej produkcji do kadzi wlewane są duże ilości w celu ich wymieszania. W przypadku małych partii producenci robią to, aby wybrać najlepsze lub charakterystyczne smaki. Chociaż producenci bourbona chcą trzymać się głównych cech marki, małe partie pozwalają im modyfikować recepturę, podkreślając określony smak lub kombinację nut. Bourbon z małych partii zazwyczaj dojrzewa dłużej niż standardowa produkcja i często oferuje konsumentowi coś wyjątkowego, czy to w smaku, czy z wyższą zawartością alkoholu.
Czym mała partia różni się od bourbona z pojedynczej beczki
Aby w pełni zrozumieć różnicę między bourbonem w małych partiach, musisz zrozumieć, czym różni się on od innego powszechnie używanego terminu „pojedyncza beczka”. Chociaż brzmią podobnie, te dwa wyrażenia na etykiecie mają różne znaczenia. Tam, gdzie rozróżnienie na małe partie nie jest uregulowane, pojedyncza beczka jest wyraźnie definiowana przez bourbon pobrany z pojedynczej beczki. Jako wydanie ultralimitowane, bourbon w pojedynczej beczce jest zazwyczaj indywidualnie butelkowany i często oznaczony numerem beczki oraz datą leżakowania, podobnie jak seria dzieł sztuki z limitowanych wydań.
Konkretne beczki wybierane są na podstawie subiektywnej opinii mistrza destylarni, który pobiera próbki z każdej beczki w celu oceny profili smakowych. Jeśli z jakiegoś powodu uzna się go za wyjątkowego, odkłada się go na bok i rozlewa do butelek jako bourbon z pojedynczą beczką. Niektóre piwa jednolufowe są wykorzystywane w małych partiach lub nawet w produkcji standardowej, ale oznaczenie ich jako wyjątkowe pozwala im zdobyć wyróżnienie za pojedynczą beczkę. Kiedy butelka jest oznaczona jako wybrana z pojedynczej beczki, oznacza to, że jest to jedyna w swoim rodzaju oferta, której kolekcjonerzy i koneserzy bourbona mogą nie być w stanie się oprzeć. Z drugiej strony niektórzy konsumenci trzymają się standardowej produkcji, aby polegać na spójnym smaku. Niezależnie od tego, jaki rodzaj bourbona wybierzesz, upewnij się, że wiesz, jak go przechowywać, gdy wrócisz do domu.
