Co to jest kanapka z jajkiem i z czego jest zrobiona?
Jedzenie na śniadanie jest prawie niemożliwe, aby nie cieszyć się nim. Każdy znajdzie coś dla siebie: wędliny śniadaniowe dla mięsożerców, jajka dla wegetarian, a nawet tosty z wegańską pastą, jeśli w ogóle nie jesz produktów pochodzenia zwierzęcego. Prawdziwi eksperci od śniadań będą wiedzieć, że jednym z najlepszych sposobów na spożycie wszystkich składników śniadaniowych na raz jest kanapka śniadaniowa. Jest to wygodny sposób na zjedzenie śniadania w drodze, bez utraty smaku.
Oferując przepyszne kanapki śniadaniowe, gra Korei Południowej może być lepsza od wszystkich innych. Można tam kupić miksturę śniadaniową zwaną kanapką z jajkiem (nazwaną na cześć marki, która spopularyzowała tę kanapkę) i szczerze mówiąc, zawstydza ona wszystko, co oferuje Starbucks, Dunkin’ Donuts czy McDonald’s. Nie jest to nawet specjalnie skomplikowana kanapka: wystarczą puszyste jajka (to podstawa), wyjątkowy, a jednocześnie łatwy w przygotowaniu sos, trochę sera i produkt wieprzowy pomiędzy dwoma kawałkami grubo krojonego chleba jajecznego (jak brioche). Żaden z tych składników nie jest szczególnie egzotyczny ani skomplikowany, ale kanapka z kroplami jajek łączy w sobie idealną harmonię prostych składników, tworząc wyśmienity posiłek śniadaniowy.
Żaden ze składników kanapki z kroplą jajka nie jest rzadki ani niezwykły
Jeśli słyszysz słowa „prawdopodobnie”, myślisz o chińskiej zupie o tej samej nazwie. Jednak ta kanapka zyskała popularność dzięki koreańskiej franczyzie o nazwie EGGDROP. Podają wiele innych rzeczy godnych ślinienia się, ale ich znakiem rozpoznawczym jest kanapka z jajkiem, o której tu mówimy. Najlepsze jest to, że ta kanapka jest na tyle prosta, że można ją zrobić w domu, a jednocześnie na tyle złożona, że na pewno Cię nie znudzi.
Potrzebne komponenty są dość proste — wszystko zależy od tego, jak je połączyć. Zacznij od chleba: będziesz potrzebować gęstego, jajecznego chleba o lekkiej, zwiewnej konsystencji, dlatego w oficjalnej wersji używa się brioszki. Po drugie, będziesz potrzebować jakiegoś rodzaju sera i chociaż możesz użyć prawie dowolnego rodzaju, najczęstszym wyborem wydaje się ser cheddar lub ser amerykański (które są świetne ze względu na to, jak topią się z resztą składników). . Po trzecie, dodanie mięsa lub urozmaicenie gry – kiełbasa, szynka, bekon lub jakikolwiek inny rodzaj, który wybierzesz, będzie dobrze komponować się z jajkami.
Jak sama nazwa może wskazywać, prawdziwą gwiazdą programu będą jajka i sos, w którym możesz wziąć znane składniki i obrać z nimi nieco inny kierunek. Przygotowanie jaj wymaga szczególnej ostrożności.
Jajka muszą być ugotowane w określony sposób
Po pierwsze, podczas jajecznicy chodzi o to, żeby wyszły puszyste, dlatego najlepiej je przygotować właśnie w tym celu. Do mieszanki możesz dodać mleko, szczyptę soli i cukru; dzięki temu jajka będą miały charakterystyczną puszystą, kremową konsystencję. Możesz też zwiększyć puszystość jajek. Chcesz też mieć pewność, że ich nie rozgotujesz — chociaż wiele osób woli na talerzu śniadaniowym w pełni ugotowaną jajecznicę, miękka konsystencja puszystych jajek kontrastująca z bardziej solidnymi składnikami kanapki w dużej mierze decyduje o tym, co sprawia, że to działa .
Równie ważny jest sos. Kanapka zawiera sos na bazie majonezu połączony ze składnikiem, którego możesz się nie spodziewać: słodzonym mlekiem skondensowanym. Proporcja wynosi tutaj 2:1 na korzyść majonezu. Jeśli chcesz, możesz dodać do mieszanki pikantny składnik, taki jak ostry sos lub Sriracha.
W tej kanapce kryje się wiele przemyśleń, począwszy od specyficznego przygotowania jajek (tutaj nie ma przetworzonych substancji jajopodobnych) i wyjątkowego sosu, aż po wybór gęstego, puszystego chleba. Możemy mieć tylko nadzieję, że koreańska marka zacznie rozwijać się na arenie międzynarodowej — do tego czasu eksperymentuj z tą recepturą, aby stworzyć idealną kanapkę z kroplą jajka w domu.
