Dziś przedstawiamy Wam kilka przysmaków, które są bardzo proste w wykonaniu i zachwycają. Mówimy o Słodycze z pastą migdałową. To klasyk wytrawnych wypieków z regionu Apulii, chociaż z pewnymi odmianami słodycze te produkowane są także w innych rejonach Włoch, np. na Sardynii i Sycylii. Te apulijskie słodycze są obecnie znane na całym świecie i nazywane są także „królewskim makaronem”. W Apulii te słodycze robione są z lokalnych migdałów, które idealnie nadają się do wykorzystania w cukiernictwie.
Lekko chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te wypieki są idealne na podwieczorek lub na wyjątkowe i pyszne śniadanie.
Świetnie sprawdzają się w podróży, gdyż można je przygotować kilka dni wcześniej i przechowywać przez kilka dni w blaszanym pudełku.
Zawsze trzymam trochę w domu, zakonserwowane w bardzo ładnych blaszanych pudełkach, które dała mi moja babcia, ponieważ te wypieki są również doskonałe do zaoferowania przyjaciołom, którzy przychodzą do ciebie nagle i bez ostrzeżenia. Są fantastyczne zarówno podawane rano, jak i po południu i można je przygotować w kilku prostych krokach.
Jedyną wadą, jeśli tak można to nazwać, są te słodycze, jest to, że wymagają 10 godzin odpoczynku w lodówce, dlatego trzeba dokładnie obliczyć czas ich przygotowania.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas odpoczynku: 10 godzin
Temperatura gotowania: 180 stopni
Czas gotowania: 10-12 minut
- Instrumenty
- miska
- rękaw cukierniczy z końcówką gwiazdową
- mikser kuchenny
- Składniki
- na ciasto
- 140 g cukru
- 210 g obranych migdałów
- łyżka miodu
- 1 białko jaja
- ozdobić
- kandyzowane wiśnie (lub całe migdały lub ziarna kawy)
Cukierki z pasty migdałowej, procedura
Migdały posiekaj z cukrem, a oczyszczone ziarna wymieszaj z nieubitymi białkami i miodem. Jednolite i zwarte ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdkową i formujemy ciastka w odpowiednich odległościach od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Udekoruj każdy cukierek kandyzowaną wiśnią, migdałem lub ziarenkiem kawy i odstaw do lodówki na 10 godzin. Po upływie wymaganego czasu pieczemy w temperaturze 180° przez 10-12 minut lub do momentu, aż nabierze prawie złotego koloru. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Podawać lub przechowywać w zamkniętym pojemniku.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
