Dziś przedstawiamy Wam dodatek, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny. Mówimy o I cukinia Poverella. To typowa lokalna przystawka z regionu Apulii, którą lubią wszyscy: młodzi i starsi.
Przystawkę tę przygotowuje się z zaledwie kilku składników, a wszystko to przy niskim lub bardzo niskim koszcie, w kilku prostych krokach. Ale nie dajcie się zwieść pozorom! Nawet jeśli są zrobione z zaledwie 6 składników, te przekąski są smaczne i bardzo pachnące.
Zgodnie z instrukcją tego starożytnego i prostego przepisu cukinię kroi się w cienkie plasterki, suszy na słońcu pod przykryciem, a następnie gotuje na oleju z ząbkiem smażonego czosnku. Po ugotowaniu wszystko jest aromatyzowane przyprawami i świeżymi liśćmi mięty, dobrze umyte i posiekane według upodobań. Jeśli wolisz, możesz zrobić tak jak ja i ozdobić jedzenie świeżą miętą według własnych upodobań.
Można to danie podawać jako dodatek: doskonale komponuje się z drugimi daniami mięsnymi, zarówno czerwonymi, jak i białymi, a także z rybami, zarówno morskimi, jak i słodkowodnymi. Ponadto możesz podawać ten przysmak na kromkach tostowego chleba jako apetyczną przekąskę.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas odpoczynku: godziny potrzebne do wysuszenia pokrojonych w plasterki cukinii
- Instrumenty
- nóż
- duża patelnia
- taca
- skimmer
- płótno
- bibułka matująca
- drewniana łyżka
- Składniki
- 1 ząbek czosnku
- świeża mięta do smaku
- 390 g cukinii
- ocet do smaku
- szczypta drobnej soli
- do smażenia
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Cukinie kiepskiej jakości, procedura
Cukinie pokroić w cienkie plasterki, umyć, odciąć oba końce i ułożyć je na dużej tacy przykrytej ściereczką, którą wystawi się na słońce do wyschnięcia. Jeśli nie jest to możliwe, pokrój cukinię poprzedniego wieczoru i pozostaw do wyschnięcia do południa następnego dnia.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Na oliwie podsmażamy suche plasterki cukinii z ząbkiem podsmażonego czosnku. Dodaj sól do smaku i smaż krążki cukinii na dużym ogniu przez 10 minut, mieszając je, ale uważając, aby ich nie połamać. Po ugotowaniu przełóż cukinię na talerz i dopraw ją posiekaną świeżą miętą i kilkoma kroplami octu według własnych upodobań. Podawać na ciepło.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
