Dziś przedstawiamy Państwu smaczne i starożytne typowe danie lokalne. Mówimy o Cuzzeddhre z oregano. To letnia specjalność Salento, która jest bardzo łatwa do przygotowania.
Z tylko jednego głównego składnika, czyli ślimaków i 4 innych składników, a wszystko to przy niskich lub bardzo niskich kosztach, stworzysz tę lokalną specjalność.
Dzięki temu przy niewielkim wysiłku przygotujesz bardzo starożytne, typowe lokalne danie. Smaczne i smaczne, będziesz musiał użyć wykałaczki, aby móc wyjąć ślimaki z muszli po ugotowaniu i doprawieniu przyprawami i aromatami. Typowy przepis obejmuje jedynie użycie soli, oleju, czosnku i typowego oregano z Salento, ale oczywiście można wszystko dostosować, dodając inne przyprawy lub aromatyczne zioła według własnych upodobań.
W kilku prostych krokach i przy znikomym nakładzie finansowym można stworzyć typowe, lokalne danie znane na całym świecie.
Sekretem sukcesu tego dania nie jest tylko kupowanie ślimaków, które zostały odpowiednio oczyszczone, czy dokładne ich oczyszczenie. Tak naprawdę po zakończeniu gotowania ważne jest, aby przenieść je do miski, w której doprawisz je różnymi aromatami i wymieszasz. Pamiętaj, aby nie podawać ich od razu, ale pozostawić przyprawione pod przykryciem na kilka minut niezbędnych do ich wystygnięcia. Poczujesz, jak dobrze!
Rada jest zawsze ta sama: podawaj to danie z kromkami świeżego lub tostowego chleba, według własnych upodobań.
Ta przekąska jest w rzeczywistości bardzo smaczna i bogata w smak, ale mimo że jest mięsista, ślimaki te nie są pożywne. Jeśli podajesz je jako smaczne drugie danie, możesz dodać do nich nieco treściwy dodatek, według własnych upodobań.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 4 porcje
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: 1 godzina
- Instrumenty
- doniczka
- skimmer
- Składniki
- 2 ząbki czosnku
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Salento dzikie oregano do smaku
- szczypta drobnej soli
- 980 g białych ślimaków
Cuzzeddhre z oregano, procedura
Ślimaki włożyć do garnka z zimną wodą, odcedzić, dokładnie umyć i doprawić solą. Gotuj pod przykryciem przez około 1 godzinę po ugotowaniu, często je odtłuszczając.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Po upływie wymaganego czasu ślimaki przekładamy do miski, doprawiamy oliwą i doprawiamy solą, posiekanym czosnkiem i oregano według własnych upodobań. Mieszaj do uzyskania jednolitego smaku i pozostaw pod przykryciem na kilka minut potrzebnych do ostygnięcia. Podawać.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
