Czy istnieje odpowiedni rodzaj oliwek, który można dodać do Martini?
Każdy miksolog-amator powie, że prawidłowo przygotowuje koktajl, jeśli chodzi o przygotowanie martini. Jeśli jesteś uprzejmym i ubranym w garnitur superszpiegiem Jamesem Bondem, możesz zamówić tylko jedno akceptowalne martini — martini Vesper, wstrząśnięte, nie mieszane. Tak naprawdę, choć oliwki zaczęto uprawiać tysiące lat temu, miłośnicy alkoholu nie przeżuwali koktajlu aż do momentu, gdy na początku XX wieku barmani zaczęto wstrząsać i podawać pierwsze brudne martini. Brudny napój nie zyskał największej popularności przez dziesięciolecia, aż do lat 80. i 90. XX wieku.
W stuleciu istnienia brudnego martini niesamowitą ilość energii umysłowej poświęcono na debatowanie i wybieranie najlepszej oliwki do podania w koktajlu, wchłanianie alkoholu i wydzielanie słonej solanki. Ostatecznie nie ma dobrej ani złej odmiany oliwek, którą można dodać do martini, chociaż istnieje długa lista zaleceń opracowanych przez entuzjastów koktajli. Każda odmiana klasycznego koktajlu ma potencjalne połączenie oliwek, wybrane na podstawie ducha martini z różnymi przyprawami, ziołami i składnikami solanki z oliwek.
Wybór oliwki koktajlowej
Nie ma jednej, właściwej opcji dodania martini. Pierwszą rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę podczas przygotowywania koktajlu i określenia, który będzie najlepiej działał, jak możesz sobie wyobrazić, jest to, jaki będzie główny alkohol. Musisz rozważyć, czy zostanie dodany inny smak, czy też sama oliwka doda solanki do Twojego martini.
Jeśli zdecydujesz się na gin, który był oryginalnym alkoholem używanym do produkcji martini, będziesz chciał znaleźć połączenie oliwek, które będzie stosunkowo neutralne w smaku, aby lepiej uwydatnić ziołowy charakter ginu. Alternatywnie, jeśli użyłeś wódki, znacznie mniej aromatycznego alkoholu, będziesz chciał użyć mocno ziołowej oliwki lub nawet takiej zasolonej w roztworze cytrusów.
Kiedy już wybierzesz, jakiego alkoholu użyjesz w swoim koktajlu, musisz zdecydować, czy dodasz do napoju odrobinę solanki, aby uzyskać brudne martini. Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie brudnego martini, sugerujemy trzymanie się prostych oliwek, ponieważ oliwka z ziołami lub zalewą z dodatkiem cytrusów zniszczy smak koktajlu.
Czy należy nadziewać oliwki do martini?
Zanim wybierzesz oliwkę opartą wyłącznie na zalewie, istnieje inny rodzaj oliwek, który możesz rozważyć dodając do swojego martini. W dzisiejszych czasach zamawianie martini można porównać do zamawiania posiłku. W oliwkach często można znaleźć niepozorne czerwone bryłki ziela angielskiego. Jednak na przestrzeni lat wybór oliwek, z których mogą korzystać producenci koktajli, znacznie się zwiększył. Jeśli byłeś w ostatnich latach w barze koktajlowym, prawie na pewno widziałeś w menu jakąś odmianę brudnego martini z serem pleśniowym.
Pomimo niemal wszechobecności oliwek z serem pleśniowym w barach koktajlowych w całym kraju, wielu miksologów stoi w zdecydowanym sprzeciwie wobec nadziewanych oliwek, ponieważ uważają, że mają one zbyt ostry poncz i jedynie zaciemnią smak alkoholi w drinkach. twoje martini. Niemniej jednak inni miksolodzy celebrują nadziewane oliwki, a niektórzy nawet zaczęli eksperymentować z nadziewaniem własnych oliwek, tworząc składniki, które lepiej uzupełniają ich rzemieślnicze koktajle.
