Czy istnieje różnica między wodą kokosową a sokiem kokosowym?
Obecnie łatwo jest znaleźć wodę kokosową, mleko kokosowe, olej kokosowy i inne podobne produkty w większości sklepów spożywczych w USA i Europie. Nic dziwnego, że producenci stają się coraz bardziej kreatywni, jeśli chodzi o ofertę, aby wzbudzić ciekawość i zwiększyć sprzedaż na rynku produktów kokosowych, który według 2022 r. był wyceniany na ponad 20,24 miliarda dolarów.
Na przykład niektóre marki sprzedają teraz sok kokosowy, co sugeruje, że jest to przełom. Jedna z firm opisuje go jako klarowny płyn zawarty w młodych kokosach, chwaląc jego wartości odżywcze i orzeźwiający smak. Ale taka jest definicja wody kokosowej, która jest na rynku od kilkudziesięciu lat. Mówiąc najprościej, sok kokosowy to po prostu inna nazwa wody kokosowej – choć niektóre marki mogą również zawierać miąższ, cukier i dodatki.
Bez względu na to, jak go nazwiesz, napój ten może być pożywnym dodatkiem do większości diet. Jest niskokaloryczny, bogaty w elektrolity i pełen smaku. Ciesz się nim takim, jakim jest, lub uzyskaj zastrzyk minerałów, mieszając go z koktajlami, koktajlami lub.
Sok kokosowy to prawie to samo, co woda kokosowa
Młode zielone kokosy zawierają klarowny płyn zwany wodą kokosową. Osoby żyjące w klimacie tropikalnym piją ją w naturalnej postaci prosto z kokosa. Dostępna w sklepach woda kokosowa poddawana jest obróbce, która pozwala wydłużyć jej trwałość i zachować smak.
Sok kokosowy, produkt sprzedawany przez takie marki jak Vita Coco i Dr. Antonio Martins, to napój na bazie wody kokosowej. Wersja doktora Antonio Martinsa zawiera wyłącznie organiczny sok kokosowy, czyli wodę kokosową, natomiast Vita Coco sprzedaje napój sporządzony z wody kokosowej, zwykłej wody, cukru, miazgi kokosowej i witaminy C. Tajska marka Panchy produkuje sok kokosowy z te same składniki co Vita Coco.
Technicznie rzecz biorąc, sok kokosowy to to samo, co woda kokosowa, ale może zawierać cukier i inne dodatki. Jednak niektóre napoje sprzedawane jako „woda kokosowa” również zawierają cukier, więc nie różnią się niczym od soku kokosowego. To zależy. „Im dalej kokos jest od palmy, [the more you should] zastanów się, co jeszcze może znajdować się w tej wodzie kokosowej” – powiedziała holistyczna dietetyk Cordelia McFadyen.
Czy woda kokosowa jest tego warta?
Woda kokosowa, czyli sok kokosowy, jest bogata w potas, magnez, wapń, mangan i witaminy z grupy B. Potas, jeden z najbogatszych składników odżywczych, wspomaga funkcjonowanie nerwów i mięśni oraz utrzymuje równowagę płynów w organizmie. Magnez odgrywa kluczową rolę w kontroli poziomu cukru we krwi, metabolizmie energetycznym i wzroście kości, podczas gdy wapń reguluje między innymi rytm serca.
Wartość odżywcza wody kokosowej zależy jednak od jej składu. Niektóre marki zawierają tylko 50% wody kokosowej, więc mają stosunkowo niską zawartość witamin i minerałów. Ale nawet jeśli zdecydujesz się na czystą wodę kokosową, nadal powinieneś pić ją z umiarem. Dzieje się tak dlatego, że wysoki poziom potasu może wpływać na czynność serca i nerek, jeśli jest spożywany w nadmiarze, ostrzega Monique Richard, dietetyczka, z którą przeprowadziła wywiad dla Forbesa.
Pij ten napój przed lub po wysiłku fizycznym, aby zachować nawodnienie. Można go również dodać do zup, gotowanych posiłków, lodów na patyku lub surowych deserów, aby poprawić ich smak. Na początek spróbuj tego. Jest pełen witamin, minerałów i elektrolitów, a smakuje jak deser.
