Czy lasagne jest technicznie uważana za zapiekankę?
Nic tak nie przemawia do klasycznego włoskiego jedzenia jak duży talerz pikantnej, tandetnej lasagne. Lasagne to idealne danie na jedną patelnię, które smakuje niesamowicie i jest stosunkowo łatwe do przygotowania. Warstwowe danie z makaronem stało się popularne w Neapolu we Włoszech, a jego początki sięgają XIV wieku. Dla tych, którzy nigdy nie próbowali tego kultowego dania (ani nie oglądali odcinka Garfielda), polecamy szeroki makaron ułożony w dużym naczyniu do pieczenia z mięsnym ragu i serowym sosem beszamelowym pomiędzy każdą warstwą. Zwykle dodaje się od trzech do pięciu warstw i piecze, aż sos zacznie bulgotać, a ser się roztopi i zrumieni.
W przeciwieństwie do tego, w co może wmawiać ci uwielbiający lasagne kot z kreskówek, nie zaleca się podawania lasagne swoim zwierzętom, bez względu na to, ile razy o to proszą. Jednak wśród głodnych ludzi lasagne jest bardzo popularnym daniem. Jednak przez lata wzbudziło to sporo kontrowersji, ponieważ smakosze próbują znaleźć odpowiedź na jedno ważne pytanie: czy lasagne jest technicznie uważana za zapiekankę? Chociaż niektórzy członkowie zespołu no-casserole przedstawiają słuszne uwagi, uwaga dotycząca spoilera — odpowiedź brzmi tak — i powód, dla którego może cię zaskoczyć.
Najpierw zdecyduj, co właściwie sprawia, że coś jest zapiekanką
Być może nie pomyślałeś, że lasagne należy do tej samej rodziny potraw, co zapiekanka tater-tot, ale klasyfikacje żywności mogą być znacznie bardziej złożone niż profile smakowe. Chociaż lasagne może nie mieć tych samych składników, jakie przychodzą na myśl, gdy wyobrażamy sobie typową zapiekankę, definiuje ją nie tylko rodzaj jedzenia w naczyniu. Każdy jednodaniowy posiłek gotowany w piekarniku w szerokim i głębokim naczyniu (lub naczyniu żaroodpornym) jest z definicji zapiekanką.
To dowodzi, że nie tylko wszystko, co wrzucisz do naczynia żaroodpornego i upieczesz, można uznać za zapiekankę. Przecież można upiec duże ciasta, dipy i inne rzeczy w głębokim, żaroodpornym naczyniu, które nawet w najmniejszym stopniu nie kwalifikuje się jako zapiekanka. (Ale jak już wspomniano, nie są to posiłki jednodaniowe.) Zatem lasagne idealnie pasuje do kategorii zapiekanek.
Ludzie mają zdecydowane zdanie na temat klasyfikacji lasagne
Pytanie, czy lasagne jest zapiekanką, wywołało gorącą dyskusję. Ludzie podzielili się wieloma różnymi opiniami na temat , ponieważ niektórzy opowiadają się za klasyfikacją zapiekanek, podczas gdy inni wręcz odmawiają. Kilku żartownisiów nawet sugerowało, że może to być ciasto, biorąc pod uwagę… Zakres tej debaty poszerza się w wątku, ponieważ inni pytają, czy lasagne można w ogóle uznać za makaron.
Lasagne składa się z szerokiego makaronu, nie jest polewana sosem, a następnie podawana w misce jak na przykład spaghetti lub wódka penne alla. Czy to oznacza, że makaron również definiuje się na podstawie sposobu podania dania, a nie użytych składników? Nie dokładnie. Według , istnieje wiele sposobów definiowania dania z makaronem, w tym wiele kształtów, w jakie można je uformować, a także „zdolność zatrzymywania ciepła lub zatrzymywania sosów”. Lasagne składa się z szerokiego, skrobiowego makaronu, który zarówno utrzymuje sos, jak i ciepło. Możemy więc jedynie stwierdzić, że jest to zarówno danie makaronowe, jak i zapiekanka. Niezależnie od kategorii – zawsze jest pysznie.
