Czy można smażyć homara prosto z mrożonego?
Jeśli masz ochotę na coś pysznego, a nie masz ochoty na jedzenie poza domem, ogony homara to idealne danie, które możesz przygotować w domu. A jeśli masz w kuchni frytownicę, tym lepiej, bo dzięki tym urządzeniom możesz szybko i wygodnie ugotować smaczne jedzenie. Jednak najlepsze wyniki w dużej mierze zależą od tego, czy kupujesz świeżego, czy mrożonego homara. Obie wersje są pyszne, ale zamrożone ogony należy rozmrozić przed gotowaniem. Wkładanie zamrożonych ogonów homara bezpośrednio do frytkownicy może pokrzyżować plany obiadowe i sprawić, że posiłek będzie niezadowalający.
Gotując dowolny składnik, chcesz, aby całość była równomiernie wypieczona, co jest szczególnie ważne w przypadku delikatnego homara, który w jednej chwili może zmienić się z delikatnego i soczystego w gumowaty. Zamrożony ogon homara wrzucony bezpośrednio do frytkownicy nie będzie się gotował równomiernie – niektóre części pozostaną zamrożone, zanim inne obszary zostaną upieczone, a te obszary ostatecznie zostaną rozgotowane. Może to prowadzić do gumowatej konsystencji, której nikt nie chce.
Zamiast tego rozmroź zamrożone ogony, umieszczając je w zamkniętej torbie i zanurzając w zimnej wodzie. Możesz także rozmrozić ogony homara w lodówce przez noc lub użyć kuchenki mikrofalowej, aby szybko je rozmrozić. Jest też kilka innych wskazówek i wskazówek, które warto zastosować, jeśli chodzi o pysznego homara smażonego na powietrzu.
Korzyści z homara smażonego na powietrzu
Tradycyjnie ogony homara gotuje się poprzez grillowanie, gotowanie lub pieczenie. Chociaż dają one smaczne rezultaty, mogą być nieco pracochłonne. Z drugiej strony smażenie na powietrzu jest łatwe w porównaniu. Wszystko, co tak naprawdę musisz zrobić, to skropić niewielką ilością oleju koszyk frytownicy przed dodaniem ogonów homara. Spróbuj je ułożyć tak, aby było miejsce ze wszystkich stron, dopraw je według własnego uznania i gotuj.
Oprócz wygody frytownice powietrzne oferują również krótki czas gotowania. W przypadku niektórych przepisów na ogon homara w frytkownicy może minąć nawet dziesięć minut, zanim zostanie podany obiad. Jeśli chodzi o jakość, frytownica powietrzna może pomóc w uzyskaniu idealnej, ząbkowanej konsystencji, która jest synonimem niesamowicie smacznego ogona homara. Urządzenia te powodują cyrkulację gorącego powietrza wokół żywności, co powoduje gotowanie na zewnątrz przed wnętrzem. Dzięki temu nie musisz się tak bardzo martwić utratą wilgoci, która może wystąpić w przypadku innych metod gotowania. Soczysty homar jest w Twoim zasięgu.
Jakie są wady używania frytownicy powietrznej?
Oprócz unikania, np. nieprawidłowego podgrzewania urządzenia, należy zdawać sobie sprawę z potencjalnych przeszkód na drodze do uczty z owocami morza. Jedną z głównych wad gotowania ogonów homara jest rozmiar koszyka frytkownicy. Frytownice powietrzne są dostępne w różnych pojemnościach, a mniejsze modele mogą nie być w stanie pomieścić szczególnie dużych ogonów. Z drugiej strony piekarniki i grille zapewniają dużo miejsca, co oznacza, że możesz upiec kilka ogonów homara na raz, niezależnie od wielkości. Obsługa i monitorowanie frytkownicy może być mniej stresujące, ale może być konieczne gotowanie ogonów partiami.
Przygotowanie ogona homara we frytownicy może również spowodować większy bałagan niż inne metody. Roztopione masło jest niezbędnym dodatkiem do homara i może stać się dość brudne, gdy kapie po całym koszu frytkownicy. Kosz często ma dziury, a na dnie komory może zbierać się sok i masło. Chociaż niekoniecznie zaszkodzi to frytkownicy lub wpłynie na smak homara, będziesz musiał później poświęcić trochę więcej czasu na sprzątanie.
Dobra wiadomość jest taka, że te pułapki stanowią stosunkowo niewielki kompromis w stosunku do doskonałych wyników, jakie zapewnia frytkownica powietrzna. Pamiętaj tylko o rozmrożeniu ogonów, jeśli są zamrożone – nie możesz wkładać ich bezpośrednio do frytownicy, ale zaplanuj z wyprzedzeniem, a w mgnieniu oka będziesz mieć pyszny przysmak z owoców morza.
