Dzieci i rośliny strączkowe
Istnieje wiele rodzajów, jednak najbardziej znane i najczęściej stosowane w kuchni to: . Groszek to chyba najbardziej lubiana roślina strączkowa, często mylony z warzywem i używany jako dodatek. Ale jeśli mówimy o ciecierzycy, bobie, fasoli i soczewicy, wszystko się zmienia, podobnie jak ich smak. Kiedy dzieci są małe i znajdują się na wczesnym etapie odstawiania od piersi, przepuszczamy wszystko w nadziei, że wszystko posmakują. Dorastając jednak „zapominamy” o tym kroku i oczekujemy, że dzieci będą jeść wszystko tak, jak im to zaproponujemy. Ale także i często u dzieci „oko” nie chce widzieć niczego poza makaronem doprawionym ewentualnie standardowymi kolorami: czerwonym i białym.
Jednak w miarę dorastania wyostrza się także zmysł smaku i każde dziecko, a także każdy dorosły, ma swoje ulubione danie czy ulubione smaki. Na tej podstawie dobrze jest „studiować” dania, które pozwalają każdemu zjeść je ze smakiem, a do tego potrzeba bardzo niewiele. Na przykład w pierwszym daniu, które Wam dzisiaj proponuję, nie będziemy zakłócać ani przekształcać roślin strączkowych, po prostu je. Często robię to danie dla moich dzieci, chociaż wolę używać fasoli, ciecierzycy lub fasoli, ponieważ mają w sobie coś, czego dzieci często nie lubią. Po ich ugotowaniu przejdziemy do roślin strączkowych z odrobiną wody z gotowania. W międzyczasie przygotujemy i na koniec dodamy rośliny strączkowe. Wystarczy więc doprawić makaron, a rośliny strączkowe będą dobrze ukryte.
Odkryjmy szczegółowo wszystkie kroki.
Ukryty przepis na makaron i rośliny strączkowe
Sprzęt
-
1 garnek
-
1 Patelnia
-
1 blender
Składniki
- 1 słoik wstępnie ugotowane rośliny strączkowe
- 250 ml puree pomidorowe
- 350 gr makaron mieszany lub cokolwiek wolisz
- do smaku oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól
- 1/2 cebula
Instrukcje
-
Zacznijmy od razu od zagotowania wody do gotowania makaronu.
-
Zamiast tego rozgrzej na patelni odrobinę oleju.
-
Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni.
-
Następnie dodaj przecier pomidorowy i gotuj.
-
Weź rośliny strączkowe i wlej je do blendera wraz z wodą z gotowania.
-
Miksuj je, aż uzyskasz puree (w razie potrzeby dodaj wodę z gotowania makaronu, aby je rozrzedzić).
-
Otrzymaną mieszaninę wlać na patelnię z sosem i dokończyć gotowanie.
-
Woda się zagotuje, więc ją posolimy i ugotujemy makaron.
-
Makaron odcedzić (zostawiając odrobinę wody z gotowania) i wlać go na patelnię z sosem.
-
Pomiń makaron z sosem i dodaj trochę wody z gotowania, aby wszystko dobrze wymieszać.
-
Wyłączamy ogień i podajemy makaron skropiony odrobiną oliwy.
-
Ciesz się posiłkiem.
Ciekawość
Ten przepis sprawia, że rośliny strączkowe są nie tylko smaczniejsze, ale także skórka roślin strączkowych jest często przyczyną i objawia się obrzękiem brzucha i wzdęciami. Namoczenie ich na jeden dzień (ciecierzycy, fasoli i bobu suszonego) i zmiksowanie po ugotowaniu sprawi, że będą łatwiej strawne. Zatem ten przepis jest nie tylko dobry, ale także łatwy do strawienia.
