Czy wiesz, jak robiono prawdziwe puree ziemniaczane? Robiła go moja babcia i robi do dziś, według oryginalnego przepisu!
Możesz przygotować najbardziej pomysłowe i pyszne przepisy, ale te z przeszłości pozostają doskonałą inspiracją! Dziś robimy puree ziemniaczane, takie jak robiła moja babcia, żadne nie było tak dobre!
Puree ziemniaczane to klasyczne i proste danie, które niesie ze sobą rodzinne wspomnienia i poczucie ciepła. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na puree ziemniaczane mojej babci, który jest naprawdę niepowtarzalny. Za pomocą zaledwie kilku prostych składników udało jej się zrobić to danie niezwykle smaczne i nieodparte, jak tylko ona mogła. Spróbujmy dzisiaj odtworzyć to arcydzieło, stosując się do jego cennych rad, a przekonasz się, że będzie to szybkie i łatwe.
Specyfiką tego przepisu jest umiejętność odpowiedniego doboru ilości składników, aby uzyskać idealną konsystencję starannie przygotowanego puree i odpowiednią kremowość. W rzeczywistości ilość użytego mleka i masła sprawia, że puree ziemniaczane są kremowe i bogate w smak. Z kolei tarty Parmigiano Reggiano nada niepowtarzalnego smaku i odrobinę dodatkowej dobroci. Jeśli jednak masz ochotę, babcia od czasu do czasu dodała odrobinę dodatkowego smaku. Na przykład, aby uczynić ten przepis jeszcze bardziej wyjątkowym, możesz dodać kilka zmiażdżonych ząbków czosnku lub aromatycznych ziół, takich jak rozmaryn lub posiekana natka pietruszki. Te składniki nadadzą puree ziemniaczanemu odrobinę świeżości i niesamowitego aromatu, dzięki czemu będzie można je wykorzystać także w wielu innych przepisach.
Tłuczone ziemniaki
Ogólnie rzecz biorąc, to puree ziemniaczane jest naprawdę doskonałe. Skorzystaj także z tego prostego przepisu, dzięki któremu przeniesiesz się w czasie, delektując się prostym, ale niezwykle pysznym daniem, a zobaczysz, że wszystkim w domu będzie ono smakować, a zwłaszcza dzieciom. Więc zawiąż fartuch jak babcia i zwiń ręce, aby przygotować wspaniałe danie!
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
1 kg ziemniaków
400 g mleka
1 szczypta gałki muszkatołowej
100 g masła
120 g startego Parmigiano Reggiano
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
Jak przygotować puree ziemniaczane
Aby przygotować to pyszne danie, zacznij od umycia ziemniaków i włóż je do garnka, zalewając je zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez około 20 minut. Po nakłuciu ząbkami widelca można je osuszyć i usunąć skórkę.
Następnie wrzucam oczyszczone ziemniaki do tłuczka do ziemniaków i otrzymujemy puree. Włóż je z powrotem do garnka i zalej mlekiem. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż mleko zacznie się gotować i powstanie kremowe puree. Następnie, na wyłączonym ogniu, dodaj masło i parmezan, energicznie mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
W razie potrzeby dodaj sól i solidną szczyptę pieprzu i gałki muszkatołowej. Po wymieszaniu wszystkich smaków można je nałożyć na talerz i podać na stole. Krótko mówiąc, mam nadzieję, że dzięki temu przepisowi nie tylko przywołacie szczęśliwe wspomnienia z dzieciństwa, ale będzie to także dobry sposób na przypomnienie sobie, jakie były piękne przepisy z przeszłości. Ciesz się posiłkiem!
